自古以來，人們都向往葷食的魅惑，但是積食、肥胖總讓人困擾，而博大精深的中國，更為卓越的手法，則是把素菜做出了葷菜的味道。
【油潑金針菇】
一道能讓你吃出海鮮味道的美味素菜！
用料
金針菇1把，鹽1小勺，雞精1小勺，生抽3小勺，水5小勺，油3小勺，蔥花少許
油潑金針菇的做法
- 備料：金針菇去頭洗淨，切蔥花；
擺盤、澆汁：調澆汁【鹽：雞精：生抽：水】=1：1：3：5，調好之後攪拌至鹽融化，均勻的澆於金針菇上；
蒸制：鍋中熱水，上氣之後，放上封了保鮮膜的金針菇盤，蒸10分鐘即可；
關於食品級保鮮膜的解答，在舊版留言版裡我已經有詳細解答了！
如果親們實在介意，可以拿盤子倒扣也是可以的，大家可自行調整，均無妨。
出鍋：撕去保鮮膜，撒上蔥花；
熱油：另起一小鍋熱油；
淋油：當油冒青煙之後，均勻的淋於金針菇上即可。
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