金針豆腐瘦肉煲
材料：豬肉150g，金針菇250g，豆腐1塊，醬油1勺，香油數滴，白胡椒少許，姜適量，小蔥2根，食用油適量，鹽適量
做法：
1、瘦肉洗乾淨，切片並用油、鹽、白胡椒粉攪拌均勻，醃製20分鐘；金針菇去掉根部，吸乾淨，掰成一小棵；豆腐沖洗乾淨，切成粗條；小蔥切成一小粒；薑切片；
2、鍋中放入清水，放入薑片，大火煮開後放入豆腐和金針菇，大火煮10分鐘後放入肉片，煮至肉片變色熟了，就放入醬油、鹽和香油調味，撒入蔥花就可以了。
甜辣釀茄子
做法：1、茄子選粗壯的，洗淨對半切開，再切成四段，每段如圖切成一坑坑的，將坑坑塞滿肉滑後在表層均勻灑上面粉或生粉，鍋裡多點油，油熱後先將有肉肉的一面放在鍋裡煎至定型後再翻面煎至茄子熟透，
2、釀茄子煎好撈出放入盤子裡，鍋裡熱油放入剩餘的肉滑炒散成肉末，倒入泰式甜辣醬和水，最後倒入水澱粉讓汁變稠，將肉末泰式甜辣醬汁倒釀茄子裡，完成！
雞肉炒土豆
材料：土雞半隻，胡蘿蔔1個，胡椒粉2克，醬油15克，蠔油10克，薑片3片，黃酒10克，鹽2克，清水半碗
做法：1，土雞洗淨切塊，胡蘿蔔去皮切滾刀塊。
2，熱鍋，鍋內放入適量的油，爆香薑片，倒入雞塊大火翻炒。
3，加入黃酒翻炒出香氣，微煸出雞油後加入醬油蠔油翻炒均勻。
4，倒入胡蘿蔔胡椒粉翻炒，加入半碗清水加入鹽蓋上蓋子燜煮10分鐘左右。
5，胡蘿蔔夠軟後即可出鍋。
麻辣小魚燴竹筍
材料：小魚200克、竹筍200克、辣椒3個、生薑1塊、食鹽1克、生抽2茶匙、蠔油3克、料酒2茶匙、火鍋底料1茶匙、油10毫升
做法：
1.竹筍洗乾淨切成片，小魚用大油炸至酥酥脆脆，辣椒洗乾淨切片、姜洗淨切成片
2.備鍋添水，加幾滴油，食鹽，燒開，放入竹筍焯燙，取出過涼水，控幹
3.準備碗，料酒，生抽，耗油，攪拌成料汁
4.備鍋燒油，放入辣椒，薑片炒香，加入竹筍煸炒
5.放入火鍋底料，加點食鹽翻炒勻
6.放入料汁，炸酥的小魚，翻炒入味，出鍋，開吃
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