現在請朋友出去喝酒，怎麼都得來個10年，20年的酒才顯檔次，夠面子，但是，真的是放了10年，20 年嗎？
我們這邊10年也就賣100多，20年200多，當然，還有30年，50年，很多人想不通：50年前正是處於國家物資匱乏，很多人連肚子都吃不飽的年代，還捨得用那麼金貴的糧食拿來釀酒？其實並不是你理解的這是一瓶放了50年的老酒！
年份酒的來歷
份酒始於國外對葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類的等級概念。國外具有年份標識的葡萄酒酒標上一般需要包含：酒廠名、地址，酒名、葡萄品種、酒精濃度、產區名稱、釀酒葡萄採收的年份等信息。
新成立酒廠產出數十年年份酒
中國最先推出年份酒的是古井貢酒，後來各個酒廠紛紛效仿，以前市場上經常有3年陳釀，5年陳釀，慢慢發展到現在基本起步沒個8年10年的就拿不出手，20年，30年50年到處都賣的有，更有些酒廠，建廠還沒幾年，都已經推出10年，20年年份酒了。
四川瀘州某酒廠成立16年，推出三十年珍品；貴州茅臺鎮某酒廠立22年，出30年陳釀；貴州茅臺鎮另一酒廠成立30年，推出茅臺鎮百年純糧酒；宿遷市洋河鎮某酒廠成立11年，出20年陳釀；瀘州某酒廠成立不到十年，推出了“三十年窖藏”
年份酒只是該酒內所添加老酒的年份
其實現在所謂的多少年年份酒，大部分只是在該產品裡有加入10年，20 年的基酒，而非這瓶酒是經過了幾十年的儲存陳放才灌裝。
為什麼要加陳年老酒？
老酒在存放時也在汲取日月精華，使得口感更加醇厚，這個是任何的人工香精，人為技術都達不到的，哪怕只是放一滴進去就會起到質的提升。
加入陳年基酒的量是多少？
一些專家認為：酒齡在二三十年的年份酒，其年份老酒的佔比應該超過50%才能標註酒齡。然而目前年份酒中的年份老酒到底佔比多少無從知曉。據說一些名酒企業尚能遵守遊戲規則，保證一定的老酒比例，有些酒企則在年份酒中加入了一滴或者幾滴陳酒，就整瓶當做年份酒出售。
國內年份酒和國外年份酒標註
在國外對年份酒有嚴格規定，允許不同年份的酒相互混合賣，但是標註的一定是最低的年份，比如30年威士忌，標註的30年，是指該瓶酒中最近的儲藏年份最少是30年，多數情況下儲藏年份都超過這個數值，在國內剛好相反，標註的是時間最長，也是量最少的陳年老酒的年份。而且這個老酒的年份是否屬實也無從可知。
為什麼會有這樣的年份造價的亂象出現呢？因為到現在為止尚沒有一套確切的檢測標準來約束，也沒有專門的機構來檢查年份以及添加比例，這就給眾多生產年份酒的廠家有了可乘之機。
所以年份酒的標準制定與執行，也是目前中國白酒的一大硬傷！
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