8月份必吃此菜，口口清香不油膩，每次做米飯就遭殃，下飯實在香
食材食譜熱量：819(大卡)
主料 冬瓜 600克冰糖50克
方法/步驟
1冬瓜洗淨，切成小丁，皮和籽都要。紅糖灑在切好的冬瓜塊上，靜置15分鐘。
2待紅糖大部分融化，冬瓜中的水被殺出一部分，開中火開始煮冬瓜， 放入冰糖。
3煮至冬瓜汁沸騰，改為小火慢慢煮。 邊煮邊用鏟子翻動，防止糖粘鍋底。
4煮至糖漿變稠，冬瓜粒變咖啡色透明狀，即可關火。用濾網將煮好的汁過濾出來，冬瓜茶就做好了。
冰糖具有生津潤肺﹑清熱解毒﹑補中益氣的功效。
紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效;紅糖中含有一種“糖蜜”成分，具有強力的解毒功效。
冬瓜茶雖然不是什麼珍貴的茶葉，但是它其中含有的各種營養物質，可以有效地幫助，我們保健身體，尤其是在夏季的時候能夠喝上冬瓜茶，就可以達到很好的清熱解毒，生津潤肺的功效。對我們來講是不可多得的飲品。
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