奶香曲奇
材料：（一盤）
低筋麵粉100克，牛奶20克，細砂糖35克，發酵黃油80克，杏仁粉20克，鹽1克。
做法
1、牛奶中加入細砂糖，用微波爐加熱30秒，攪拌均勻至糖微微溶化。
2、室溫軟化好的黃油用電動打蛋器打發至顏色發白。
3、牛奶冷卻後，分五次加入到黃油中，每次加入都必須保證糖水與黃油充分攪打均勻。
4、打發完成的黃油，體積變大，膨鬆有光澤。
5、低筋麵粉和鹽混合均勻過篩後加入黃油中，杏仁粉不用過篩也一起放黃油中。
6、用刮刀拌勻。
7、裱花袋前端剪個口裝入花嘴，再裝入麵糊。
8、烤盤上鋪油紙，用裱花袋在油紙上間隔均勻地擠出曲奇。
9、放入預熱好170度的烤箱中層，烤15-20分即可，烤好立即取出放在晾網上晾涼。徹底涼透後密封保存。
TIPS:
1. 這個配方是基礎原味曲奇，也可以在它的基礎上做成黑芝麻，蔓越莓，可可，抹茶等不同的口味。
2. 烤箱都有溫差，烘烤時請以自家的烤箱溫度為準
3. 擠曲奇需要一點技巧，多做就會擠的很漂亮，初期只要注意擠的時候大小一致，保持間距就好。
4. 烘烤的最後幾分鐘要多觀察，顏色至金黃就可以了，不要烤糊了。
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