冬瓜是夏季常吃的一種蔬菜。冬瓜主要產於夏季，取名冬瓜是因為瓜熟後，表面上有一層白色粉末狀的東西，就好像是冬天所結的白霜，也是這個原因，冬瓜又名為白瓜。冬瓜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等很高的營養成分，同時冬瓜還有清熱解毒、除煩止渴、祛溼解暑等功效。今天分享一道冬瓜的新吃法，無論是口感還是烹飪方式，和夏天很搭，很推薦親們試試，一起來看看如何製作吧
食材：冬瓜、生抽、香醋、白砂糖、香油
具體操作步驟如下：
1、準備好冬瓜
2、冬瓜洗淨去皮
3、切成長條
4、鍋中放入半鍋水，冬瓜冷水下鍋，大火燒開後，改中火煮4分鐘，冬瓜煮至透明後撈出
5、冬瓜晾涼後襬入盤中
6、調料汁，碗裡放入蒜蓉、生抽、香醋、白砂糖、香油，攪拌均勻
7、夾一塊冬瓜，蘸著醬汁，入口啖啖是美味
涼拌冬瓜，既簡單又美味，還不用在悶熱的廚房裡待太久，懶人也可以做的很好吃喔
製作要領：
1、煮熟的冬瓜，現煮現吃，不建議隔夜食用，會影響口感
2、喜歡吃辣的朋友，可以在調醬汁時加入少量的辣椒油
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