豬肉洗乾淨，肥肉瘦肉分開切好（豬皮去掉）
鮮蝦剝好，去內臟洗乾淨
冬瓜去瓤去皮，切薄片
豬肉+蝦肉一起剁細（加少許姜蒜一起剁），剁好的肉餡加少許鹽，生抽，鴨蛋，澱粉拌勻
鍋中燒油後把油倒出，再下少許肥肉扁油，肥肉出油後加冬瓜蔥頭炒香後加水，
水開下圓子，圓子下鍋後再煮一會，在起鍋前加兩三滴醋（這樣圓子湯裡不會有肉腥味哦，湯也不會有醋的酸味兒
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鮮蝦剝好，去內臟洗乾淨
冬瓜去瓤去皮，切薄片
豬肉+蝦肉一起剁細（加少許姜蒜一起剁），剁好的肉餡加少許鹽，生抽，鴨蛋，澱粉拌勻
鍋中燒油後把油倒出，再下少許肥肉扁油，肥肉出油後加冬瓜蔥頭炒香後加水，
水開下圓子，圓子下鍋後再煮一會，在起鍋前加兩三滴醋（這樣圓子湯裡不會有肉腥味哦，湯也不會有醋的酸味兒
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