可樂排骨，不知道有沒有人做過或吃過這種做法，但我是很滿意，做出的口感是微辣中帶些甜味，正是我喜歡的口味，吃過這種做法的排骨感覺以後就不會在想著吃可樂雞翅了，在排骨麵前，雞翅真心的弱爆了。沒出鍋前心裡一直沒底，總是在想會不會做出個怪味來，誰知道出鍋後嚐了下，口感竟帶來巨大的驚喜，比去年做過的糖醋排骨好吃很多。
紅燒醬油在這裡面也起了很大的作用，因為沒出鍋前一是擔心口感，二是擔心上色的問題，等最後收完湯汁拿到陽臺拍照的時候，看見這紅豔豔的顏色就感覺超有食慾。
最後想說的是重點推薦這道菜給那些沒吃過，沒做過又愛吃排骨的人，也都動手試試吧，絕對的好吃的停不了嘴，還特別適合拿來招待客人。
PS：如果想要排骨更入味，就盡情的可著勁的加可樂吧。
食材：
肋排800g，罐裝可樂1瓶半。
配料：
大蔥2小段，姜半塊，香葉1片，幹辣椒1個，八角1粒，桂皮1片
調料：
紅燒醬油3茶匙，生抽1茶匙，鹽半茶匙，料酒2勺。
裝飾：白芝麻，香蔥適量
分解圖：
1：肋排提前用半小時在冷水裡泡出血水，中間換2次水。（天氣熱泡的時間短些）
2：配料中的大蔥和姜各切片。
3：鍋中水煮開加入大蔥，薑片一半，料酒2勺，倒入排骨。（大蔥，姜，料酒是為了去腥）
4：再次開鍋後煮2分鐘撈出，反覆的沖洗。（沖洗去排骨上的浮沫）
5：鍋中倒入適量的油煸炒下排骨（煸炒到表面微焦）
6：加入大蔥，辣椒，薑片翻炒。（不想吃辣味的可以去掉辣椒）
7：炒出香味。
8：加入紅燒醬油。
9：翻炒至上色。
10：再倒入砂鍋中。（可以選擇在鍋中繼續的燉）
11：加入1瓶半的可樂。
12：加入料酒1勺，生抽1茶匙，香葉，八角，桂皮（這三種香料是為了增香加的，也可以去掉）
13：開火後轉小火，燉1小時，加入鹽調味，再大火收汁。（快速收汁，不要把排骨糊了）
14：最後撒上白芝麻，香蔥裝飾。（排骨還是趁熱好吃）
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