豆腐價格實惠，口感滑嫩，味美，又營養豐富，很適合每天食用，據說:每天吃兩小塊，就可以滿足一個人一天的鈣的需求量，可見其營養價值之高，而且，相比於直接吃豆類，它更容易消化，被人體所吸收。
今天呢就用豆腐跟魷魚乾，瘦肉燉一盅湯，濃香四溢，豆腐吸飽了湯汁，味道更是靚不可言。而且魷魚的營養價值也很豐富，也是富含蛋白質，以及鈣，磷，鐵等，具有潤膚，養胃等功效。
【家常豆腐魷魚瘦肉湯】
步驟:
1. 準備食材:
主料:
腱子肉一小塊，豆腐一塊，魷魚乾半隻。
輔料:
鹽少許，雞精少許，姜一小塊。
2. 將魷魚乾浸泡一會兒，泡軟後，洗乾淨，備用。
3. 將魷魚乾剪成條狀，姜塊切片，備用。
4. 起鍋，鍋熱，往鍋裡刷一層油，然後放進魷魚乾爆香即可。
5.腱子肉切薄片，水開，放進腱子肉片，快速焯水。
6. 將魷魚乾條，薑片，腱子肉片一起放進燉鍋裡，同時，加適量清水，然後放進電壓鍋裡，隔水燉，按“蹄筋”檔。
7. 時間到，排氣開蓋，放進切塊的豆腐，以及少許鹽，繼續燉煮5分鐘。
8. 燉好了，可以再放少許雞精，也可不放，同時，也可撒些蔥花，視覺會更好一些。
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