近些年很多食品的名稱中我們經常可以看到各種糖的名字加入其中，焦糖布丁，紅糖餈粑，黑糖沙琪瑪，楓糖蛋糕，黃糖咖啡等等，完全讓人傻傻分不清楚，只知道都有點苦中帶甜，但是具體卻分不清楚，所以給大家科普一下！
◆ 黑糖，又稱赤糖、紫赯，原料為甘蔗，是一種沒有經過高度精煉帶蜜成型的的蔗糖。
◆ 紅糖，又稱沙糖、紫沙糖、片黃糖，原料為甘蔗，精煉結晶黑糖可得紅糖。
◆ 黃糖，原料為甘蔗，是一種淺色的紅糖。
◆ 焦糖，又稱焦糖色，是不斷加熱脫水後的糖產生焦化反應的產物。
◆ 楓糖，是用糖楓樹的樹汁熬製而成，主要產地為加拿大。
◆ 黑糖、紅糖、黃糖並沒有明確的分別界線，甘蔗汁初步精煉得到黑糖，進一步精煉得到紅糖，再進一步精煉得到黃糖，再進一步精煉得到白糖。
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