最近幾年，“法式”一詞格外盛行，除了過氣的法式微笑，法式甜品已然雄踞合肥餐飲半邊天。
而經濟學原理告訴我們：當大量的跟風者湧入市場，市場會逐漸化作泡沫，因為沒有足夠的想象空間了。
但萬達這家新店，不知道是腰間盤還是陳獨秀，尤其突出，主打前所未有的韓風法式甜品。
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留法主廚&韓國老闆
可能是地表最強的歐亞CP
毫無疑問，一個好廚子是一家甜品店的靈魂。合肥不少甜品師自詡師從藍帶，但多數是去亞洲分校進修幾個月。
法國知名雜誌上的阿黃
而黃主廚則是如假包換的科班出生。
巴黎藍帶總校畢業後，又去了法國國立面包甜品學校。懂行的都造，這個文憑才是真·牛逼。
個人履歷瞭解一下
在法國知名甜品店，中國人都是實習生的存在，極少能轉正，但她卻做到了副廚。前段時間更是出任了世界西點技能大賽的裁判。
以為店裡只有一位陳獨秀？
其實還有一位李大釗
這韓式平眉，我確信是思密達不假
這家店的主理人，想不到，居然是個韓國人，姓張名영윤（哪位韓語小達人翻譯下
大家都知道，韓式裱花算是甜品師的必備技能。而這位小姐姐，正是曾經的裱花老師。
傳統法式甜品總歸稍許甜膩，而清新的韓國甜品則更適宜國人。這樣看來，留法主廚VS韓國老闆的CP顯得格外科學。
傳承法式的精緻，加冕韓式的清新，即這家店的內核——韓風法式甜品。
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韓風法式甜品
合肥首家也僅此一家
說得細緻點，就是為了更好地適應中國胃，每款的水果比例大大增加，吃起來清爽不膩。
五克拉
端上來之前一直好奇取名為毛這麼奇怪，然而見到真人，答案豁然開朗。
白巧搭建的外殼就像韓劇男主從衣服內袋掏出的鑽戒包裝盒，打開它，你就會收穫幸福。
紅色焦糖鏡面，百香果泥做芯，成分簡單到極致，口感也迴歸純粹。在這一層面上，甜品和愛情的內核殊途同歸。
前面說到，傳統法式很容易膩。而在主廚的改良下，百香果的比例大大增加，神奇地和焦糖成為了完美伴侶，吃起來清甜怡人。
日晷
造型可以說是物理課本里日晷的神還原了，從外向內分別是白巧慕斯、覆盆子啫喱和百香果啫喱。
然而驚喜遠不止此，2層圍邊還用到白巧和黑巧。從內到外，處處都是處心積慮的機關。
用料也夠狠，濃郁的果味加上啫喱清涼的質地，特別有夏日氣息，敢問誰會不喜歡！
茶語桃
但從賣相來談，精緻小巧，沿襲了法式甜品的精髓。然而組織卻豐富到不行，外層是巧克力殼，內餡是桃肉以及罕見的...
抹茶。大家都知道，關於桃子的常規套路是白桃烏龍，很難出新意。但主廚吃了雄心豹子膽，用了別家不敢用的方子。
入口是桃肉的清香，幾秒後蔓延出抹茶的清苦，乍看不可描述，但吃進嘴裡驚喜連連，推薦給味蕾前衛的甜品控。
幽亦
在甜品的江湖裡，總少不了巧克力的一席。而隨意又造型感十足的豹紋淋面，首先就吸引了我！
黑巧慕斯，檸檬醬，外交官奶油，黑巧蛋糕...用料有多實在，僅僅一勺，口腔就被一陣馥郁綿滑全全包裹。
當黑巧的微苦與果醬的微酸融合在一起觸碰味蕾，這種感覺簡直妙不可言。對於巧克力死忠粉來說，絕對不會踩雷！
怦然心動
華麗又精緻的造型，端上來真不忍打破這種和諧感，話說主廚的創意來源是葫蘆娃嗎？
外層是玫瑰甘那許，是的你沒聽錯，就是經常和巧克力組隊的甘那許，這裡居然跟八竿子打不著的玫瑰搞在一起，概念也是大膽。
荔枝肉和覆盆子的雙重夾心讓整體口感有種雨後的清新感，玫瑰甘那許的部分最出挑，回味滿嘴都是玫瑰輕盈的花香。
除了上面幾款主打
再放幾款給你們開開眼
每個城市都有屬於自己的味道，而這款最能代表廣東風味的，為法式甜品平添不少中式元素。
迷迭香通常出現在西餐和周杰倫的歌中，這裡居然創意地出現在法式甜品裡，口味也是妙不可言。
這款個人覺得是最出乎意料的，本來以為基底是芒果，結果味道和顏值完全不匹配，入口有被騙的感覺...
2
創意大蛋糕
獨享一個也不怕胖
焦糖海鹽奶蓋
對於每天不喝杯奶茶這一天就不自在的妹紙來說，蛋糕X奶蓋這種騷操作，是不是想想就讓人尖叫？顏值也相當在線！
自熬的焦糖漿，融合海鹽氣息的奶蓋，巧克力脆和杏仁片，說真的，無需入口就能腦補一連串的層次感吧。
擔心滿滿的海鹽會鬧人？主廚巧妙地用到奧利奧來解膩，雖然食材豐富到不行，口感卻平衡得不錯，完全不會雜亂。
檸檬輕乳酪
幾款大蛋糕裡，個人覺得它全場最佳，口感介於重芝士和輕乳酪之間，有點“半熟”的感覺，完全與膩無關。
自熬檸檬醬的表現尤其加分，輕微的酸和自然的甜，清爽度瞬間提升，滋潤度也非常適中，不吃甜食的直男都覺得口感無負擔。
值得一提的是，很多甜品店的大蛋糕都是整隻出售，而這裡可以單塊購買！當然你要是胃大也可以獨吞一個。
點上一塊蛋糕，配上店裡的高顏值特調飲品，這個下午不能更chic了。
順便說一句，店裡不僅玩得一手好烘焙，咖啡也是開了掛。猜猜看這是什麼？沒關係，韓國小姐姐會用一口不普通的普通話告訴你！
3
韓風輕裝修
不是用力過猛的網紅店
一提到法式，習慣性地聯想到裝修精緻考究，但想想看，明明是來吃甜品，並不是吃環境啊！
舒暢明快，嫋嫋花香，極簡中又透露著少女心，正是老闆的心意，讓甜品迴歸純粹，讓舌頭說話。
你可以坐室內，或吧檯，運氣好的話，霸上搶手的吊椅，前提是對自己的體重有自知之明
愜意的週末，約上小姐妹吃個下午茶，發發朋友圈修修圖，完事在包河萬達逛逛，熱量瞬間蒸發！
粉絲福利
5月8-11號
五克拉·新品內測會
每天免費送出50份
甜品4天共計200份
4天共計200份
4天共計200份
相信大家都已經猜到了
五克拉其實算是合肥最早一批
線上轉實體的烘焙工作室
時至今日，已走過了4個年頭
這次店面&品牌全新升級
又呈現給大家煥然一新的畫風
為了出品最佳口感
5月8-11號新品內測期間
店面不對外營業哦
等到5月12號正式開業
大家儘管來play
五克拉烘焙
座標：包河萬達外街1F，一點點對面
電話：62887212
營業時間：早11晚9
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