還在長春的時候特別喜歡一家麵店，他家的手擀麵特別的好吃，勁道又香滑。後來來了北京，發現很少吃到打滷麵了，但是呢北京的炸醬麵也是一絕的。所以啊，感覺炸醬麵救了我一命。
今天想要帶給大家的是一道我最近新get到的一道麵食，保證很好吃。
準備食材：茄子、瘦肉、蔥薑蒜末、麵條。
1、將肉切成碎末。
2、將茄子切成要多細有多細的的小丁狀。
3、起鍋燒油，將肉末放在鍋中翻炒。
4、在鍋中放入蒜末蔥末。
5、再加入切好的茄子丁。
6、放入適當的清水。
7、放入一勺醬。
8、蠔油一點點。
9、放入適當的醬油。
10、放入適當的青椒丁。
11、加入適當的鹽巴。
12、加入適當的味精。
13、將準備好的麵條放入清水中煮熟。
14、將煮好的麵條盛出，同時，將之前炸好的醬料鋪在上面。
這道打滷麵就做好了。放了一些青椒碎，這樣吃起來稍有辣味，可以保證口感更好，當然也可以不放的！！希望你們喜歡！！
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