芹菜，好多小孩子，還有大人們都不喜歡吃。
可是，芹菜中含有粗纖維，鐵等微量元素，有養血補虛，清熱解毒等功能。
現在告訴你們，小孩，大人都喜歡的幾種有關芹菜的三種做法。
芹菜肉末粥
做法，肉粥快熬熟時，放入芹菜末，撒上香蔥，即可。
肉沫芹菜
準備：瘦肉適量一塊，剁碎，芹菜洗淨切小小的段，備用
紅辣椒段，生抽，花椒麵，鹽料酒
做法：1、上鍋熱油，油溫不要太熱，倒入肉末，用鏟子划著炒開，顏色發白，然後倒入適量生抽，料酒，炒勻，放入辣椒段，花椒麵，鹽
2、倒入芹菜小丁兒，炒熟之後就可以盛盤吃嘍。
芹菜肉餃子餡
1、肉剁碎，放入稍微多一些的鹽，生抽，老抽，花椒麵，蔥薑末，拌勻，靜置15 分鐘
2、芹菜段放入開水鍋裡，焯片刻，顏色變綠即可撈出，放涼。
3、再切碎，撒少許鹽，攥出水分，放入盆中，倒入熟油攪勻。
4、將調好的肉餡放入一塊攪勻就行了。
愛心小貼士
肉末芹菜，倒生抽，醬油不要太多，否則菜發黑。
做餃子餡時，想吃餡有脆感，可以不用開水焯，但千萬記住，芹菜要擠出水分。
大家都知道，吃芹菜有好多種作用。
那麼 你家是怎麼吃芹菜的呢？
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