在餐桌上以葡萄酒佐餐是很常見的，倒酒可以說是酒局上的必備專業技能。若沒有專門的的侍酒師或服務人員的話，該如何有禮儀的給他人倒酒呢？
握瓶
手持酒杯或將酒杯放置於桌上。避免握瓶時，手掌覆蓋酒瓶標籤。建議用你習慣使用的手，握住酒瓶瓶身，確保標籤露出，保證其他賓客可以看到。
倒酒
倒酒前需保證把瓶口擦拭乾淨，第一杯倒在自己的杯子裡，檢查葡萄酒酒質有沒有變質、有沒有受到軟木塞汙染，之後就可以正式倒酒了。倒酒時避免酒瓶口接觸杯子邊緣。瓶口位於杯子中間正上方，高度距離杯子1-2cm為最佳；倒酒速度要適中，太慢會使液體滴落在杯壁上。
倒酒的順序
一般來說，我們酒杯的擺放位置是客人的右手邊。所以倒酒一般也是從右手邊（順時針）主人位開始，女士優先。
酒標對著客人
把酒標對著客人，完全是為了讓客人欣賞酒款。如果客人表示喜歡這款酒也方便詢問。
倒入酒液的量
倒入的酒液約為葡萄酒杯杯身的1/3，這樣既可以使酒香散發出來，也保證有足夠的空間，來搖晃酒杯醒酒，不至於在晃杯的時候將酒液灑出。要避免超過二分之一，或者倒滿。
注意：在酒少人多的情況下，倒酒的量也可以隨著人數的確定。
倒完酒後需注意
倒完酒後酒液很有可能順著酒瓶滑落或滴在桌子上，所以毛巾就派上了用場，要及時擦乾淨保證瓶口及瓶身的清潔。毛巾不一定要白色，乾淨有質感就好。
關於續杯
當杯中葡萄酒快要見底時，可以詢問對方/賓客是否需要續杯。
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