菠菜不要只會老式的炒和煮湯了，教你做成蛋糕，520就是它了!
菠菜蛋糕
所需食材
菠菜汁50g、低筋麵粉70g、雞蛋2個、玉米油15g、糖20g
水開後，菠菜焯水30秒撈出。
打成菠菜汁。
過濾出細膩菠菜汁50g。
蛋清蛋黃分離。
蛋黃中加入1/3砂糖。
攪打均勻後加入油。
加入50g菠菜汁，攪打均勻。
加入麵粉，翻拌均勻。
打發蛋清。
打發至有直立小尖勾。
倒入麵糊。
翻拌均勻倒入容器，容器裡刷一層油。
用翻拌或者切拌手法拌勻。
冷水上鍋蒸30分鐘。
蒸鍋內放水，大火燒開後轉中火，蒸30分鐘左右。時間根據模具的厚薄來決定，不是一成不變的哦。如果模具比較厚就多蒸一會，比較淺就可以適當的縮短時間!
一定要把時間掌握好了，我這個30分鐘稍微少了點，要是模具厚的話儘量多蒸一會。關火之後再悶個5分鐘左右，防止回縮
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