單獨吃臘肉，口感偏鹹。日常生活中常常和各種蔬菜一起炒。臘肉本身脂肪含量比較高，再加上炒的過程中需要加油，這樣就增加了整個菜的熱量，不利於健康。那麼，蒸臘肉怎麼樣？
現在做一道豆腐白菜蒸臘肉。
【材料】
臘肉：300克
豆腐：100克
大白菜葉：約12片
調味料：薑絲、蒜蓉、蔥花、香菜碎、小紅辣椒2只、玉米粒和青豆數顆。胡椒適量。
【方法】
將大白菜葉排列好在盤中
上面再擺放豆腐片
在豆腐片上再擺放臘肉片
最後，放幾片小白菜綠葉和玉米青豆粒裝飾
撒上薑絲、蒜蓉、蔥花
蒸鍋水燒開後，放入菜盤
蓋上蓋蒸10分鐘
出鍋前撒上胡椒粉和香菜碎即可
白菜清爽豆腐軟嫩，搭配臘肉的鹹香，葷素搭配，不油不膩，不鹹不淡，既可以吃到臘肉的美味，也可以減少油脂和鈉的攝入。利於身體健康。