何老師同款麻辣燙,湯頭醇香,麻辣過癮,趕快做起來吧。
最近何老師也做起了美食博主,做完雙皮奶和蒸蛋糕後,又開啟了一項新的美食——麻辣燙。
麻辣燙,大家肯定不會陌生,我是隔段時間不吃,就會想得慌。最近麻辣燙的店都沒開門,在家裡甚是想念這個味道,剛好,何老師出了這一道菜譜,就自己在家裡做一碗麻辣燙。
何老師出的這幾款食譜,都是比較容易上手的,好多網友都根據何老師給出的食譜做成功了,今天我把何老師同款麻辣燙的食譜整理了一下,分享給大家,步驟不復雜,用料也簡單,新手也可以輕鬆做成功。下面一起來看看怎麼做吧。
●●●●●所需食材●●●●●
火鍋底料一塊,郫縣豆瓣醬一勺,蔥少許,花椒,辣椒角,純牛奶一盒250毫升
食材根據自己的喜好進行準備,我準備了二人份的量,有:火鍋丸子、川粉、金針菇、蟹味菇、豆皮結、玉米、娃娃菜、韭菜、菠菜、生菜等
其實我還想加點豆腐皮和西蘭花,結果去超市買菜的時候給忘記了,下次再做一定要加上。
★★★★★製作步驟★★★★★
首先把豆皮結浸泡二十分鐘,中間的結不容易熟透,所以要提前浸泡二十分鐘。出鍋撒上白芝麻、蔥花、香菜,色香味俱全的麻辣燙就做好了。
小貼士:
麻辣燙很重要的一樣食材就是牛奶,加入了牛奶的湯底,味道濃郁醇香。
不喜歡喝純牛奶的小夥伴也不用擔心,純牛奶煮過後完全沒有一點奶味。
火鍋底料、郫縣豆瓣醬都是鹹的,所以我沒有特別添加別的調料。口味重的夥伴,出鍋前試一下味道,再酌情添加。
這一碗麻辣燙湯頭醇香,麻辣過癮,趕快做起來吧!