雞蛋豆腐湯做法用料
雞蛋 1個嫩豆腐 半塊海鮮菇 半盒鹽 2克蠔油 1勺生抽 1勺蒜 2瓣蔥花 2克。 雞蛋豆腐湯的做法步驟
步驟 1
食材準備: 豆腐不要太多，半塊足夠，記得是嫩豆腐，海鮮菇切成段
步驟 2
雞蛋打散，平底鍋倒少量油，倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮，雞蛋液凝固就好，不要煎老了。捲起出鍋。
步驟 3
把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用，其實切成別的形狀也行哈
步驟 4
鍋裡放油燒熱炒海鮮菇，大蒜放裡面一起炒。炒軟以後加適量開水。
步驟 5
倒入豆腐，雞蛋皮，加生抽，蠔油，鹽，中火煮6分鐘，起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉做，還有灑入蔥花。給孩子做的菜，不要加雞精味精，雞精味精雖是增鮮，但打破了食物本身的鮮味。
步驟 6
出鍋就醬紫啦～
步驟 7
豆腐很嫩，湯很鮮，要不要來一口？