豆腐丸子的家常做法,好吃

清蒸豆腐丸子

體驗豆腐的另類魅力,用豆腐做成的小丸子,白而圓滾,淋上濃郁的芡汁,清淡樸質。

難度:一般烹飪時間:7分鐘口味:鮮

食材

180克豆腐1個雞蛋30克麵粉蔥花少許2克鹽食用油少許

做法

1 將雞蛋打入小碗中。

2 取出蛋黃,放在小碟子中,待用。

3 把洗淨的豆腐裝入大碗中。

4 用打蛋器攪碎,倒入備好的蛋黃,拌勻,攪散。

5 再調入少許鹽,撒上蔥花。

6 攪拌至鹽分溶化。

7 倒入適量麵粉,攪成糊狀。

8 拌勻至起勁,製成麵糊。

9 取一個乾淨的盤子,抹上少許食用油。

10 將麵糊製成大小適中的豆腐丸子,裝入盤中,擺好。

11 蒸鍋上火燒開,放入裝有豆腐丸子的蒸盤。

12 蓋上蓋子,用大火蒸約5分鐘至食材熟透。

13 關火後揭開蓋,取出蒸好的豆腐丸子。

14 擺好盤即成。

相關常識

相關常識豆腐不僅營養價值高,而且味道清新。它的蛋白質含量最為豐富,對補充人體所需的營養物質極為有益。此外,豆腐還富含鈣質,可以強壯骨骼,對缺鈣的幼兒很有幫助。

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