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傳統小吃，屬魯菜或閩系。用板豬油、嫩油渣、蔥、鹽、糖製成餡心，包在面酵中，放在圓盤內撳成圓狀，放入平底鍋內用油煎成金黃色即可。如加上雞蛋，質量更佳 油餅大而薄，既脆又香，鹹中帶甜，口味特好，是春季的應時風味小吃。蔥花油餅最簡單的家常做法，鹹香適口，外酥內軟，好吃還不油膩，喜歡的朋友快來試試吧！
用料
普通麵粉 200克
鹽 5克
植物油 20克
油 適量
五香粉 2勺
蔥花油餅的做法
1.溫水加一個雞蛋和麵
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2.做成長長的餅皮
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3.撒鹽，五香粉，花生油
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4.塗抹均勻。
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5.放切好的蔥花肉丁
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6.捲起來
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7.捲成長條。團成圓形。
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8.餅成型了，
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9.擀麵杖壓薄
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10.電餅檔加油，烙至兩面金黃出鍋。
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小貼士
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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