腸道不好,經常便秘,吃什麼都美味了。想要改善腸道緩解便秘自然也得從吃著手。接下來小心點帶來的是潤腸通便的美食菜式,每餐做一道,好吃還潤腸,腸道好了才能一身輕鬆。
芹菜炒香乾
用料:芹菜(一小把)、香乾(兩三片)、薑末、蒜末、蔥花、花生油、胡椒粉、醬油、鹽、雞精
做法:
1、芹菜摘洗乾淨,香乾也用清水沖洗一下
2、都切成段,芹菜太粗的要切細
3、炒鍋放油燒熱,放姜蒜末爆香後先放芹菜翻炒一下,再放入香乾翻炒,加胡椒粉和醬油翻炒至熟,出鍋時放鹽、蔥花還有雞精調味即可
白灼金針菇
用料:金針菇、小紅椒、蔥、生抽、白糖、鹽、食用油
做法:
1、蔥洗淨切成蔥花,小紅椒洗淨去蒂切成辣椒圈。(不太會吃辣的把辣椒籽去掉)
2、金針菇洗淨切去根部洗淨,鍋中水燒開熄火,入金針菇焯水一分鐘,撈出瀝乾水份
4、碗裡倒入兩勺生抽醬油,加一點白糖調勻
5、將瀝乾水份的金針菇梳理整齊碼在碗中,撒上蔥花
6、鍋燒熱,倒入兩勺食用油,油溫升至八成熱,轉小火下辣椒圈爆香,撈出辣椒圈放在金針菇碗中
7、轉大火讓鍋中油溫升高至冒煙,關火,迅速澆在金針菇上,激發出蔥花的香味,吃時拌勻即可
木耳炒白菜
用料:白菜、木耳、蔥、姜、花椒、白糖、醋、鹽
做法:
1、白菜用手撒片;(這一步可是關鍵哦,用手撕的可比用刀切得好吃多了,還省事兒)
2、木耳用溫水泡五分鐘變軟,摘去根部,洗淨,蔥、姜切絲
3、鍋中放油,小火加熱,放入花椒、八角炒出香味,放入蔥、姜炒出香味兒,再放入白菜片,大火翻炒均勻
4、白菜片炒至微微變軟時,倒入老抽翻炒均勻,放入白糖、醋適量
5、放入泡好的木耳,翻炒幾分鐘,撒少許鹽、雞精翻炒均勻,出鍋即可
手撕包菜
用料:包菜(半個)、:姜、蒜、幹辣椒、指天椒、生抽、陳醋、鹽、香油/耗油(可要可不要)
做法:
1、挑選包菜,食友注意哦,有一種叫椰菜的跟它長的很像,但是椰菜會比較綠一點且比較圓,包菜顏色比較白,形狀比較扁。挑選的時候注意哦!
2、挑選好包菜之後將包菜洗乾淨,然後用手撕成一塊一塊,然後用清水沖洗一遍後用籃子裝起瀝乾水(注意哦!要用手撕哦!手撕的跟刀切的,口感真的不一樣哦)
3、薑切片(約5片)、蒜拍下切塊(約3粒)、幹辣椒切段(8個)、指天椒切片(一個、可要可不要)
4、鍋放油,然後倒入薑片和蒜及指天椒倒入先翻炒一遍,然後將已撕好的包菜及幹辣椒放下一起翻炒。(小心點是用豬油炒,豬油炒的比較好吃哦)
5、炒到包菜邊顏色,且有些軟下去(若干的話可適當加點水,否則無需加水),然後放半勺鹽翻炒一下,到一勺陳醋在包菜的邊沿慢慢澆淋,最後放半勺生抽和半勺耗油及香油翻炒一下起鍋
6、美味的手撕包菜做好啦!跟下館子一樣的味道
肉末蒸冬瓜
用料:豬肉餡(10g)、冬瓜(50g)、大蒜(半粒)、小蔥(1顆)、鹽(少許)、香油(少許)
做法:
1、冬瓜洗淨後去皮
2、切成約2mm厚的薄片,大蒜、小蔥分別切碎
3、肉末中加入少許蒜末和鹽醃5分鐘
4、將冬瓜片放入盤中鋪平,將醃好的肉末鋪在冬瓜上,放入蒸鍋裡,用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透,出鍋滴上幾滴香油,撒上蔥花即可
香菇韭菜
用料:韭菜、香菇、油、鹽、蔥
做法:
1、香菇洗淨切絲;韭菜切成小段。
2、油鍋內用少量的蔥花爆香,下香菇,翻炒至香菇快熟
3、下入韭菜一起炒,然後放入適量的鹽即可出鍋
香脆炒黃瓜
用料:黃瓜(1根)、鹽(1大匙)、糖(1/3小匙)、幹辣椒碎(1/2大匙)
做法:
1、黃瓜切片,提前2個小時,在黃瓜片上撒鹽和糖醃製
2、待黃瓜片流出很多水的時候,用手將水分擠幹,黃瓜片備用
3、鍋內放適量的油,待油5成熱,放入幹辣椒碎爆香
4、聞到濃烈的椒香味的時候,向鍋內倒入擠幹水分的黃瓜片
5、撒一點鹽調味,將黃瓜片翻炒均勻即可
蒜末菠菜
用料:菠菜、大蒜、鹽、橄欖油
做法:
1、大蒜用菜刀拍扁,可以輕鬆去皮,然後再切小點。
2、菠菜洗淨。同時燒開一鍋水,投入菠菜,汆一兩分鐘,去除草酸,瀝乾水待用。
3、熱鍋冷油,放入蒜末,炒香,然後放入菠菜,翻炒。。
4、加適量鹽,炒勻即可出鍋。