需要的食材
簡介
這道乾鍋娃娃菜製作非常簡單，幾乎沒有什麼難度。在這個冬天吃，暖暖乎乎的，還香辣過癮，倍兒下飯。大家有時間試試吧。 娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。其富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等。經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
材料
娃娃菜3棵、五花肉1小塊、洋蔥半個、紅辣椒適量、綠辣椒適量、姜適量、蒜適量。
做法
第一步：準備食材。娃娃菜3棵、五花肉1小塊、洋蔥半個、紅辣椒適量、綠辣椒適量、姜適量、蒜適量。
第二步：將娃娃沿著葉子切成條、五花肉切片、洋蔥切成絲、紅辣椒切段、綠辣椒切段、姜蒜切小片備用。
第三步：先在乾鍋中抹少許油，然後將洋蔥鋪在鍋底。（因為是乾鍋，吃的時候還要在鍋下燒酒精爐，所以洋蔥不需要弄熟。如果你不用幹鍋，那就把這一步省了吧）
第四步：鍋中放入適量的油，油熱後將五花肉放入鍋中煸炒。
第五步：五花肉煸炒變色成熟後，往鍋中放入1勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。
第六步：將薑片、蒜片放入鍋中煸炒出香味。再將紅、綠辣椒放入鍋中煸炒勻均。
第七步：將娃娃菜放入鍋中煸炒勻均。
第八步：調味。往鍋中放入2勺生抽、1勺白糖、半勺鹽煸炒勻均。出鍋前再放入一點點雞精提味即可。（因為還要加熱，所以娃娃菜不用炒太長時間）
第九步：將鍋裡的娃娃菜盛入乾鍋中即可加熱食用。
乾鍋娃娃菜
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