雨一停下來，天似乎變得更熱了。
天越熱，越是胃口不佳，我家便常做涼麵。
不同的涼麵，有不同的調料配比，做出來的口感也千差萬別（豆媽前面有專門發過幾篇涼麵文章，有興趣的朋友往前翻翻哈）。
雖然涼麵好吃，但豆媽在給家人做涼麵時，往往並不會單獨只做個涼麵。為了更適合一家大大小小的口味，在做涼麵時，炒上兩個熱菜，配著涼麵一起吃，才是我們家最常見的吃法。
一家人的午餐——一碗涼麵，半碗甜湯
一家人的午餐，吃到一半才想起居然忘了拍照~~
今天的午餐裡，豆媽用的是最簡單的涼麵汁做法，然後再隨手炒了兩個家常菜，配上黃瓜、胡蘿蔔絲，一鍋綠豆沙。
家常菜我炒的是辣椒炒雞蛋和娃娃菜，娃娃菜孩子愛吃，辣椒炒雞蛋很下飯；您還可以做很多其他您自己喜歡的家常菜。
一、煮好掛麵
1、鍋裡燒開水後，放入掛麵煮至沸騰，點三次水（這樣煮的麵條熟透且有筋道），煮好。
2、撈出過飲用水沖涼後，倒入香油拌勻，待用。
（不怕熱的朋友，撈出麵條，直接倒香油拌會更香；拌好後可用風扇吹冷）
二、在煮麵的時候，準備好黃瓜絲、胡蘿蔔絲~
三、掛麵放冷時，炒菜、及拌好調味汁
1、清炒娃娃菜：
女兒最愛的葉子類蔬菜，沒有之一，這是她點名要吃的。
炒好後，她的拌麵裡幾乎大半都是娃娃菜~
2、青椒炒雞蛋：
因為要拌在面裡吃，這次用的辣椒比較辣些，而且我也沒有去辣椒籽，相當下飯，哦，不，是下面~
3、調拌麵汁：
芝麻醬2勺+老乾媽1勺+生抽1勺半+蠔油半勺+醋1勺，再加入適量煮麵的湯，一起攪拌均勻。
3、綠豆沙：
夏天的最愛，清熱去火，我家是隔三差五就要煮的。高壓鍋壓好後，加入些冰糖，怎麼都喝不膩，放涼之後，口感更佳，大人小孩都很愛喝。
全部做好後，夾上面，調上汁，再自己加入喜歡的配菜，拌起來就可以開吃啦~
一人一碗麵，一碗綠豆沙，麵條清爽，裹滿了醬汁，混合著自己喜歡的配菜，怎麼吃怎麼舒服。
綠豆沙清涼可口，飯前來一碗，相當開胃~
雖然這做法家常又簡單，但家裡每個人都能有自己喜歡的蔬菜來拌麵，有面有菜有甜湯，是否也算是豐富的一餐呢~~？
