今天下午揉好的麵糰，做香噴噴的油蔥花捲，孩子怎麼也吃不膩.
1/ 4市場上買了一斤多的麵粉,撒些全麥粉,多吃粗糧總是更健康的.拿個小碗,調點溫水,大約40度左右,放入一匙安琪酵母.拌勻後,倒入麵粉中.調好40多度的溫開水,淋入麵粉裡,一邊倒水一邊攪拌.直到麵粉出現棉絮狀時,停止加水.把雙手洗乾淨,開始揉麵團.直到麵糰被揉至光滑狀.蓋上蓋子,放到溫暖處放酵.冬天時,我通常發酵了3個小時.
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1/ 4市場上買了一斤多的麵粉,撒些全麥粉,多吃粗糧總是更健康的.拿個小碗,調點溫水,大約40度左右,放入一匙安琪酵母.拌勻後,倒入麵粉中.調好40多度的溫開水,淋入麵粉裡,一邊倒水一邊攪拌.直到麵粉出現棉絮狀時,停止加水.把雙手洗乾淨,開始揉麵團.直到麵糰被揉至光滑狀.蓋上蓋子,放到溫暖處放酵.冬天時,我通常發酵了3個小時.
