10分鐘自制煎餅果子，好吃到喪心病狂！
只有在學校邊上吃的煎餅果子才貨真價實，那分量絕對管飽，有木有同感的童鞋呢？？非常想念那個味，今天分享給大家幾個家常版的，很簡單，裡面加了油條、黃豆角。。每一種都好吃到淚流滿面了，喜歡的童鞋還可以撒些香菜，辣椒醬~參考做法試試吧~
煎餅果子
食材：小麥麵粉100g、小米麵粉100g、雞蛋50g、油條100g、油適量、鹽適量、蔥花適量、黃豆醬適量做法：1)加入兩種麵粉2)倒入鹽和十三香 調製麵糊3)把麵糊倒入電餅鐺4)攤開餅後 打一個雞蛋5)把雞蛋攤開6)把餅反過來 放入油條7)撒一些蔥花8)用筷子蘸一些黃豆角撒到餅上9)把餅折起來 做好了
煎餅果子
食材：麵粉 200g、雞蛋 50g、油條100g、蘿蔔乾100g、油適量、蔥適量、烤肉醬適量、油適量做法：1)蔥洗淨切蔥花2)麵粉加適量清水，攪拌成麵糊糊3)鍋中塗一層薄薄的油4)舀兩勺麵糊糊，攤平，可以用勺子底部抹下5)開火，麵糊糊成型之前打入雞蛋一個6)用勺子底部抹開7)撒蔥花8)大火雞蛋7、8分熟，喜歡餅皮焦一點的可以多煎會兒9)翻面10)塗上醬料11)放蘿蔔乾12)放油條13)捲起,OK！啃吧
簡易版煎餅果子
食材：中筋麵粉100g、黑芝麻15g、鹽適量、水200g、雞蛋適量、油適量、生菜適量、炸河蝦適量
做法：1)麵粉加入黑芝麻。2)加入適量鹽。3)加水。4)攪成均勻的麵糊。呈線狀往下流的狀態就行。麵糊靜置十分鐘左右，再次攪勻。5)電餅鐺塗一層薄薄的油。開始加熱，舀一勺麵糊，放入電餅鐺。6)轉動一下，使麵糊均勻分佈。7)表面快凝固時，打入雞蛋。8)將蛋液塗勻。9)蛋液凝固後翻面，片刻即可取出。10)有雞蛋的一面朝下，放上生菜葉，蝦。11)捲起來。直接或者切段兒食用。
蕎麥煎餅果子
食材：黑豆麵40g、蕎麥麵30g、普通麵粉30g、雞蛋適量、生菜適量、甜麵醬適量、蒜蓉辣醬適量、香油適量
做法：1)各種粉類混合。2)倒入清水，攪拌至無顆粒狀態。3)平底鍋燒熱，倒入少許油，將麵糊倒入鍋內，晃動鍋子，使麵糊液均勻裹滿鍋底。4)麵糊乾爽，打入一個雞蛋，用鏟子將其攪拌至餅的四周，待其凝固。5)餅的邊緣乾爽，變黃，微微翹起，雞蛋液凝固，用鏟子幫忙，輕輕翻面。甜麵醬、蒜蓉辣醬加入香油攪拌均勻，用刷子刷在餅的上面。6)撒上生菜絲，放上香腸和油條。7)將雞蛋餅捲起，即可。
玉米麵煎餅果子
食材：麵粉30g、小米麵30g、玉米麵40g、清水190g、紫甘藍適量、香腸適量、油條適量
做法：1)麵粉、玉米麵、小米麵調和均勻，放入水，攪拌成可以自由流動的麵糊。2)平底鍋燒熱，倒入少許油，將麵糊倒入鍋內。3)晃動鍋子將麵糊均勻裹圓。4)待麵糊乾爽，打入一個雞蛋。5)將雞蛋攪拌散，塗在玉米餅的上面。6)蛋液凝固，餅的邊緣翹起，用鏟子剷起，將餅反過來。7)塗上甜麵醬。8)撒上紫甘藍絲。9)放入香腸和油條。10)將餅捲起。
煎餅果子
食材：麵粉150g、水300ml、麻醬適量、甜麵醬適量、蔥花適量、油條2根、火腿腸2根、雞蛋2個做法：1)蔥切成蔥花2)麻醬少許加涼白開拌勻待用3)甜麵醬加涼白開兌成汁待用4)麵粉裡放入水，攪拌均勻，麵糊不要太厚5)不粘鍋裡抹點油，不要開火6)倒入麵糊攤平後開小火開始烙7)待麵糊快成型的時候打進去一個雞蛋，用鏟子攤平8)趁蛋沒熟的時候翻面繼續烙9)抹上兌好的麻醬和甜麵醬10)撒點蔥花，放上油條和香腸11)捲起來即可
煎餅果子
食材：麵粉100g、水適量、小鹹菜適量、油條2根、蔥花適量、醬適量
做法：1)麵粉適量，加水，攪成麵糊，2)電餅鐺倒適量麵糊，用刷油的刷子把麵糊刷均勻3)蓋上電餅鐺，等麵糊成透明狀態時．4)取一雞蛋，磕在上面，用筷子把它攪開，並把蛋液拖動到煎餅的各個位置，5)等雞蛋凝固成此狀態，餅用手就能揭開時．把煎餅翻過來，帶雞蛋的那面朝下，6)刷醬，放入蔥花，小鹹菜，油條兩根7)兩面往中間卷，然後用鏟子在中間壓一下，對摺．OK
煎餅果子（含薄脆做法）
食材：白麵1杯、綠豆麵1/3杯、水適量、豆腐乳適量、黃醬適量、辣椒醬適量、蔥花適量、香菜適量、黑芝麻適量、自制薄脆適量做法：1)薄脆做法：一杯麵粉加適量水和成軟硬適中的麵糰2)蓋上保鮮膜醒20分鐘3)用擀麵棍擀成薄片，分割成大小適中的塊兒4)油溫五六成熱下入油鍋炸至兩面金黃即可5)白麵和綠豆麵混合6)用水調成稀麵糊7)做煎餅用到的調料8)炒鍋刷油，倒入適量麵糊，轉動鍋子適麵糊均勻地鋪在鍋底9)打一個雞蛋在上面，用刷子刷勻，撒上蔥花、香菜、黑芝麻10)雞蛋液凝固後翻面11)先刷一層黃醬、再刷豆腐乳、辣椒醬，最後鋪上自制的薄脆12)用鏟子幫助捲起來就可以開吃了鏊子煎餅果子
食材：烤腸2個、雞蛋1個、油條200g、生菜200g、玉米粉400g、蔥花適量、香菜適量
做法：1)準備食材2)把準備好的油條，切成小段；生菜洗淨後，撕成小些的。備用。3)把蔥花，香菜，切成碎碎，烤腸與海鮮腸，分別切成小段，備用。4)玉米粉，加涼水和成糊糊狀。5)煎餅鏊子，先用生薑，擦一下。這樣不會粘鍋。6)再用肥一些豬肉，擦一下。同樣也是為了防止糊鍋的。7)把之前調好的玉米糊糊，攤在煎餅鏊子上面。攤平攤勻些。8)打一個雞蛋在上面。9)把雞蛋打散10)之後，刷些豆瓣醬在上面。11)之後，把烤腸或海鮮腸，還有生菜，蔥花，香菜，撒在餅上面。12)把餅捲起來，用中火，烙5-8分鐘，即可。13)把烙好的煎餅果子，裝盤，開吃。味道真給力。
