歡迎大家觀看二姐這篇韭菜在春天吃才香，教您家常韭菜餃子的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之韭菜在春天吃才香，教您家常韭菜餃子
再過一陣子就要開始初夏的季節了，俗話說韭菜是春天第一美食，過了這段時間再吃韭菜的話，就吃不到春天韭菜鮮嫩的口感了。剛開春的時候韭菜已經大量上市，這時候吃韭菜的時候還是很鮮嫩的，所以我們吃韭菜的時候要抓緊吃了，這樣趕上韭菜吃著更鮮嫩的時候吃，這樣吃韭菜才能更好吃更好吃一些的。那麼今天做一道家常的韭菜餃子，將做法都告訴您，做出來的味道勁道還很鮮香。二姐做完給家人嚐了下，家人都說這個家常韭菜餃子很好吃，那麼二姐和大家分享下家常韭菜餃子的勁道還鮮香的做法。
二姐做韭菜餃子的優勢
1、勁道而且帶著韭菜香味，餃子吃著很解饞
趁著現在吃韭菜正是時候，所以二姐想著給家人用韭菜做餃子會更新鮮些，而且帶著韭菜香味的餃子吃著很勁道，所以做出來的這道家常韭菜餃子會特別解饞好吃的。
2、做法簡單易學
這道好吃的家常韭菜餃子，不僅做出來的餃子吃著勁道並且這道韭菜餃子的做法並不會特別難的。相信大家看一下二姐的做法也就能明白如何做好這道勁道好吃的韭菜餃子了。
勁道的家常韭菜餃子的做法
【所需的食材】
主材：韭菜一把、雞蛋三個、豬肉半斤、麵粉少許。
輔材：姜少許、蠔油少許、生抽適量、十三香少許、食鹽適量、雞精少許、香油少許。
【開始做勁道的家常韭菜餃子】
1、首先我們將鍋中加入少量食用油，然後將三個雞蛋攪拌成雞蛋液後，在鍋中做成稍微稀碎一些的雞蛋碎。
2、將豬肉切成肉餡之後放入攪拌盆裡面，將食鹽、切碎的生薑以及蠔油等食材都放進去。
3、順著一個方向將豬肉餡和生薑碎末以及調味料都攪拌均勻，隨後在裡面加上一點香油來增香。
4、將韭菜清洗乾淨之後，切成如圖所示的韭菜小段即可。
5、將雞蛋碎加入攪拌盆裡面，隨後將韭菜也放進去。
6 、攪拌如下圖所示的餃子餡料，讓食材都充分混合之後就可以準備做餃子餡了。
7、將麵粉和麵之後，做成一個個小劑子隨後擀成餃子皮。
8、將做好的韭菜餡取適量的大小放到餃子皮上，準備包勁道的家常韭菜餃子。
9、鍋中加上足量的清水，隨後將鍋中水煮開再放上餃子，中途加上兩次的涼水即可。
大家看下二姐做出來的勁道的家常韭菜餃子的做法，是不是感覺還不錯呢？
小貼士
1、韭菜做餡有技巧
因為韭菜加入食鹽以及含食鹽成分的調味品之後，會讓韭菜出水過多，所以我們可以把肉餡和雞蛋碎做好之後，隨後加入切好的韭菜碎段就可以了。
2、煮餃子有技巧
我們在煮這道家常韭菜餃子的時候需要在即將開鍋的時候加兩次涼水，這樣做出來的家常韭菜餃子更勁道好吃。
以上就是二姐寫的韭菜在春天吃更香，教您做家常韭菜餃子的文章。歡迎大家關注二姐和我交流！
