雞蛋這種生活當中非常常見的食物，置信大家都不生疏，不論是大人還是小孩都十分喜歡吃，特別是在清晨的早上，烹飪一道雞蛋菜品也是十分便當的，根本上不用幾分鐘就能製造完成，加上雞蛋除了口感好之外，還能給身體補充一定的營養，可謂是一箭雙鵰的事情。
那麼說到雞蛋的烹飪辦法，那真的是多種多樣，比方炒雞蛋，煮雞蛋，蒸雞蛋等等，要說眾多做法當中，小編最喜歡的則是蒸雞蛋，這也是雞蛋最營養的一種吃法，從小孩到大人都能夠吃，並且蒸雞蛋羹的時分，很多人為了提升雞蛋羹的營養，還會往裡面參加牛奶，以為這樣雞蛋羹蒸出來就好吃，但是除了牛奶之外，還有一種東西能讓雞蛋羹蒸出來比布丁還滑。
【蒸雞蛋羹的辦法】第1步，首先將準備好的雞蛋用清水洗淨外表的一些糞便和泥土，再將雞蛋打碎放到碗中，往裡面參加適量的食鹽停止調味，往裡面倒入適量的溫水，再參加幾滴白醋，用筷子將其攪拌平均。
第2步，接著把調製好的醋溶液倒入雞蛋液當中，一邊倒入的同時，一邊用筷子繼續攪拌，再把攪拌好的雞蛋液倒入過濾網中，這樣能夠消弭掉外表的一層泡沫，防止雞蛋羹蒸出來呈現蜂窩狀，便當裡面的氣體排出，再放到蒸鍋當中，大約蒸10分鐘左右即可。
以上就是蒸雞蛋羹的辦法，如今很多人為了提升雞蛋羹的營養，就會往裡面參加牛奶攪拌，其實一開端蒸雞蛋羹都是放的溫水，這樣不會掩蓋住雞蛋羹的香味，還能稀釋雞蛋，這樣雞蛋蒸出來才會更嫩滑，以至比加牛奶還要好，所以下次在家蒸雞蛋羹的時分，還是選擇溫水吧！
分享到:
閱讀更多 橙子美食客 的文章
