鸡蛋这种生活当中非常常见的食物，置信大家都不生疏，不论是大人还是小孩都十分喜欢吃，特别是在清晨的早上，烹饪一道鸡蛋菜品也是十分便当的，根本上不用几分钟就能制造完成，加上鸡蛋除了口感好之外，还能给身体补充一定的营养，可谓是一箭双雕的事情。
那么说到鸡蛋的烹饪办法，那真的是多种多样，比方炒鸡蛋，煮鸡蛋，蒸鸡蛋等等，要说众多做法当中，小编最喜欢的则是蒸鸡蛋，这也是鸡蛋最营养的一种吃法，从小孩到大人都能够吃，并且蒸鸡蛋羹的时分，很多人为了提升鸡蛋羹的营养，还会往里面参加牛奶，以为这样鸡蛋羹蒸出来就好吃，但是除了牛奶之外，还有一种东西能让鸡蛋羹蒸出来比布丁还滑。
【蒸鸡蛋羹的办法】第1步，首先将准备好的鸡蛋用清水洗净外表的一些粪便和泥土，再将鸡蛋打碎放到碗中，往里面参加适量的食盐停止调味，往里面倒入适量的温水，再参加几滴白醋，用筷子将其搅拌平均。
第2步，接着把调制好的醋溶液倒入鸡蛋液当中，一边倒入的同时，一边用筷子继续搅拌，再把搅拌好的鸡蛋液倒入过滤网中，这样能够消弭掉外表的一层泡沫，防止鸡蛋羹蒸出来呈现蜂窝状，便当里面的气体排出，再放到蒸锅当中，大约蒸10分钟左右即可。
以上就是蒸鸡蛋羹的办法，如今很多人为了提升鸡蛋羹的营养，就会往里面参加牛奶搅拌，其实一开端蒸鸡蛋羹都是放的温水，这样不会掩盖住鸡蛋羹的香味，还能稀释鸡蛋，这样鸡蛋蒸出来才会更嫩滑，以至比加牛奶还要好，所以下次在家蒸鸡蛋羹的时分，还是选择温水吧！
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