这个不是真正的布丁，因为我没有加吉利丁片，个人爱好，爱天然，因为鸡蛋有凝固的作用，所以可以拿来代替吉利丁片，只是口感差那么一点。大家如果觉得不够劲道的话，可以适量加一些吉利丁片就是了哈，加4克左右这样就好，先用牛奶泡软搅拌无沉淀，再与鸡蛋液混合。
100%成功！香甜嫩滑，冰过更好吃哦！切一点水果粒点缀更加有食欲。
用料
鸡蛋2个
糖20克
纯牛奶250毫升
做法
- 准备材料
2.两个全蛋和白糖打散至均匀
3.加入牛奶用力打均匀至白糖融化，听不到白糖的响声就好了
4.这是打好的状态
5.用筛过滤到另外一个盆里，把气泡和没有融化的蛋白或白糖滤掉
6.倒进碗里，我这个是比饭碗小一半的小碗，可以做4碗，饭碗的话就2碗（延长蒸的时间，10分钟左右）
7.盖上保鲜膜后用牙签插十几个洞，给它透气
8.水开后放进蒸锅8分钟即可
9.超级嫩滑，完美到没有一点蜂窝和气泡
10.加上一点水果粒更漂亮更好吃
小贴士
液体一定要过滤
盖保鲜膜要插洞
碗大的话要延长时间
水开后再放进蒸锅
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