一年之計在於春，立春後，讓很多人非常期待的春天來啦，沒有了冬季的嚴寒，天氣變得是一天比一天暖和，春天是萬物生長的季節，也是孩子長個的最佳時期，所以一到了春天，每天給孩子吃什麼就成了很多家長非常頭疼的事情，都怕錯過了春天這個給孩子補充營養長個的最佳季節，要說春天給孩子吃得最多的食材，那肯定非各種含鈣量高的如雞蛋，牛奶等常見的食材莫屬，但其實除了這些以外，在我們生活中，還有很多非常物美價廉，而且美味好吃的其它食材，這些食材不論是營養價值還是食用價值，絲毫不比雞蛋和牛奶遜色，但是卻常常被很多人忽視，咱們今天要說的這種食材，立春後要常給孩子吃，2塊錢就能做一大盤，但要比雞蛋牛奶補鈣強，而且常吃還清肺化痰助消化，特別的划算。
這種食材就是石花菜，很多人一定非常的熟悉，和我們常見的其它陸生蔬菜不同，石花菜其實屬於一種長在海中的藻類蔬菜，和我們熟悉的海帶紫菜等藻類蔬菜一樣，非常的常見，幾乎所以的海域都可以見到它的身影，但是相比海帶等其它藻類蔬菜，石花菜價格談不上便宜，一般一斤在20多元左右，但是和海帶紫菜一樣石花菜多以乾製品居多，新鮮的幾乎很難見到，而曬乾後的石花菜泡發後分量和體積就會變的很大，所以雖然石花菜並不便宜，但是泡發後的石花菜2塊錢就能做一大盤，還是特別划算的，石花菜吃起來口感非常的不錯，鮮嫩彈牙，脆嫩兼備，香味濃郁，非常的美味好吃，而且石花菜幾乎全身都可以拿來食用，食用率也很高，因此石花菜一直都是不可多得的一種海中蔬菜。
除了擁有著非常不錯的口感以外，石花菜的營養價值也是特別的豐富，含有豐富的鈣，鐵，鋅，維生素，胡蘿蔔，膠原蛋白，海中酵素等多種微量元素和礦物質，以及多種人體所需的氨基酸和豐富的膳食纖維，而且每一種營養成分表現都非常的均衡和全面，也都非常有利於人體吸收和利用，尤其是石花菜中鈣的含量，達到了每百克160多毫克左右，遠遠高於我們熟悉的雞蛋和牛奶，所以石花菜要比雞蛋牛奶補鈣強上很多，除了這些以外，常吃石花菜還具有提高人體免疫力，清理腸胃，助消化，清肺化痰、清熱降火，降血壓、降血脂等多種功效和好處，可以說石花菜是優點非常多的一種食材，不論是食用價值還是營養價值，都絲毫不比其它任何一種食材遜色，非常的不錯。
但是就是有著如此多優點和好處的石花菜，卻常常被人忽視，成為一種比較小眾的食材。，所以春天不要傻傻的只知道吃其它食材，常吃些石花菜，2塊錢就能做一大盤，尤其立春後要常給孩子吃，不但比雞蛋牛奶補鈣強，而且常吃還清肺化痰助消化。並且石花菜的吃法和做法也比較的簡單多樣，幾乎可以適用於任何一種烹飪方式，尤其是涼拌更加的營養美味。
最後給大家介紹一種石花菜最簡單便捷的一種涼拌吃法，首先把幹石花菜清洗一遍，再把清洗後的石花菜用40度左右的溫水泡2個小時左右，然後根據個人口味小碗裡面加生抽、辣麻油，鹽，香醋，胡椒粉，味精，白糖等調料，用少許涼開水拌均勻，最後把泡發好的石花菜和調味汁拌均勻即可。這樣的做法不但口味清淡，而且還可以把石花菜的營養最大的保留，非常適合孩子吃，大家趕緊試一下吧，你喜歡吃石花菜嗎？
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