製作過程：1;鍋燒油至6成熱把小白刁炸成金黃 主料：小白刁，6條《0.2斤一條》 配料：姜，蒜子，美人椒，黃整椒，蔥花，紫蘇 調料;色拉油，鹽，雞精，耗油，豆豉， 蒸魚豉油，高湯 2：鍋放油下姜米 蒜子 豆豉5顆，爆香放黃整椒段與美人椒碎， 調味，鹽，雞精，耗油，蒸魚豉油，放小白刁翻炒兩下放少許高湯燜幹收汁 3;出鍋裝盤撒上蔥花即可。 洞庭特色，下酒一絕。 更多湘菜同行交流可以關注湘菜廚師招聘公眾號 分享到: 閱讀更多 湘菜田廚 的文章 關鍵字: 湘菜 調味品 小白
