俗話說的好,人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓得慌,中國美食源遠流長,光主菜系就分八大菜系,每個菜系都有不同的做法,中國無疑是美食界的巨人。小編算是一個標準的吃貨,吃完以後還會學著做,做好以後把菜譜分享給大家,希望大家喜歡。如果喜歡美食,喜歡做菜的朋友請關注我。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦中華美食
香乾小炒
材料:五花肉、洋蔥、大蔥、青椒、紅椒,生抽、老抽、黃酒
做法:
1、五花肉切薄片,加生抽醃製一會兒
2、洋蔥、青椒、紅椒切片,大蔥切段
3、鍋燒熱,放適量油,下五花肉片煸炒片刻,再放洋蔥、青紅椒、大蔥繼續大火煸炒,炒至香味溢出,放適量老抽上色(少量即可),再放鹽、雞精、糖,(鹹淡自己調整),繼續煸炒,必要時放少量水或黃酒,等湯汁收幹即可盛盤
辣子豬肝
食材:豬肝、幹辣椒段、青椒、花椒粒、白糖、鹽、料酒、澱粉、生抽、雞精、油
做法:
1、豬肝清洗乾淨後切成薄片,用料酒、鹽、生抽、澱粉抓均勻醃製10分鐘;幹辣椒切成段,青紅椒洗淨切成圈;
2、鍋中油燒至七成熟,放入醃製好的豬肝滑散至變色撈出;
3、鍋中留底油,放入幹辣椒,青椒,花椒爆出香味;放入豬肝、鹽、生抽、雞精快速翻炒均勻出鍋即可。
茄汁湯麵
食材:麵條、番茄、青菜、鹽、油、雞精、蔥、姜
做法:
1.先取兩個番茄去皮切末備用,將青菜洗淨。
2.起鍋中加點油,放入蔥薑片爆香,放入番茄中火慢炒,炒成番茄醬。
3.加入清水煮開,放入麵條,再次煮開,放入青菜。
4.放入雞精、鹽,攪拌均勻即可。
蔥香手撕雞
做法
1.深鍋裡放入涼水,料酒1大匙,花椒10顆,生薑3片,放入半隻雞,加鍋蓋大火煮制,水開後熄火,加蓋燜20分鐘;
2.在燜雞的過程中,將芹菜,香蔥切成段,洋蔥切絲,紅椒切絲,大蒜,生薑切成片;燜好的雞用筷子插入大腿部分,可以輕鬆插入即表示熟了;
3.這時將雞取出沖涼水,涼後用手撕成條狀;炒鍋放入油,放入大蒜,生薑炒出香味;放入雞絲煸炒1分鐘,加入鹽,雞精,砂糖,生抽,老抽,料酒翻炒;
4.加入洋蔥和紅椒絲翻炒至軟身;臨出鍋前再加入芹菜和香蔥段;最後淋上少許香油即可出鍋;
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