春節馬上就要到了，對中國人來講，過年就意味著回家，意味著大年三十那頓團圓飯。不管是南方的雞鴨魚肉，還是北方的餃子，一家人圍在一起吃團圓飯都是整個春節最具有儀式感的一件事，而火鍋則將這種團聚、熱鬧的氣氛體現得淋漓盡致。
百味消融小釜中
火鍋好吃的關鍵是鍋底，但炒制鍋底是一件非常費時費力的事，不僅需要多種香辛料巧妙搭配，還非常講究炒制時間與火候，就算是飯店的大廚，每次炒製出來的鍋底味道也會有所不同。對於連鎖餐館來說，標準化、集中生產的火鍋底料才能滿足口味統一、快速供應的需求。對於家庭來說，方便快捷的火鍋料包讓美味隨時可享，輕鬆滿足現代快節奏生活的需求，騰出更多時間和精力陪伴家人、享受生活。
火鍋底料
芬美意技術主廚深入走訪了火鍋的發源和流行地，剖析了不同風格火鍋風味和口感呈現的關鍵因子，並將其與現代食品科技完美糅合，通過系統而精確的調配，開發了火鍋鍋底的完美風味解決方案，使湯底在經過長時間的煮沸後依然能保持鮮美醇厚，在闔家團圓的日子裡增添更濃郁的家的味道、年的味道。
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