今天我們就用豆腐皮做一道香飄四溢的美食吧。
首先我們需要準備的材料有:
①、豆腐皮500g（洗淨，切成寬一點的長條備用）
②、雞大腿2個（洗淨，備用）
③、蔥姜各適量（洗淨，切成片備用）
④、鹽，雞精，老抽，生抽，蠔油，辣醬，冰糖，八角，花椒，桂皮，香葉，草果，幹辣椒，料酒各適量
⑤、小蔥適量，切成蔥花備用
步驟:
第一步、鍋中多倒入一點食用油，待油熱後，倒入豆腐皮，炸至表面金黃即可撈出，濾幹油備用。
第二步、煮鍋中加入適量清水，適量料酒，再放入雞腿，加入適量蔥薑片，用大火煮開，然後撈出浮沫，再撈出雞腿洗淨。
第三步、煮鍋洗乾淨，然後再把洗淨的雞腿放入煮鍋中，再加入適量蔥薑片，適量辣醬，適量冰糖，適量鹽，適量雞精，適量生抽，適量老抽，適量蠔油，適量八角，適量花椒，適量桂皮，適量香葉，適量草果，適量幹辣椒，再倒入沒過雞腿的清水煮開。
第四步、湯汁煮開後，倒入豆皮，蓋上蓋子用中火煮30分鐘即可。
第五步、30分鐘後，用筷子撈出大料，再把豆腐皮撈出，放入碗中備用。
第六步、撈出豆皮後，再把雞腿繼續用大火收汁，待湯汁變濃時即可關火。
第七步、把雞腿撈出，然後用手把肉撕成小塊，然後倒入豆皮中，再澆上一點湯汁，撒上適量蔥花拌勻即可。
那麼一道香飄四溢的滷豆皮和雞腿就做好了，喜歡吃的朋友可以自己在家做喲，乾淨衛生，營養美味。
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