我家老人孩子都愛吃這一口，葷素搭配不上火，既是飯也是菜，做法簡單又好吃！疫情還未結束，全民繼續宅家。今天孩子想吃肉，可是冰箱裡僅剩一小塊，哪夠孩子吃呀！那麼咱今天就做一個豬肉和蘿蔔、糯米一起製作的美食，蘿蔔糯米丸子。
豬肉和蘿蔔一起拌成餡，表面裹上滿滿的糯米，看上去就像一顆顆小珍珠，十分漂亮惹人愛，糯米的香糯、豬肉的鮮香、蘿蔔的清甜，吃上一口，讓人回味無窮，忍不住想多吃幾口。蘿蔔糯米丸子，蘿蔔讓原本油膩的豬肉變得更加鮮香，同時也失去了豬肉本身的腥味，可以說，做法非常簡單，不需要炒也不需要炸，只要上鍋蒸一蒸就能輕鬆搞定。
蘿蔔糯米丸子既是飯也是菜，哪怕沒有其它主食，只有這糯米丸子，也能吃到撐，我家老人孩子都愛吃這一口，宅家不知道吃啥，試試這道蘿蔔糯米丸子吧！
蘿蔔糯米丸子
所需食材：豬肉150克、白蘿蔔1/3段、胡蘿蔔半根、鹽少許、糯米半碗、生抽1勺、蠔油1勺、蔥適量、胡椒粉少許
製作方法：
1、糯米清洗乾淨以後，放入一個深盤中，加入適量清水，浸泡一個晚上，泡足時間，蒸出來的糯米更好吃；
2、胡蘿蔔和蘿蔔洗淨後去皮，插成絲，加入適量少許鹽，拌勻後醃製20分鐘，把水分攥出來；
3、豬肉切成肉末，我比較懶，直接放絞肉機裡攪拌成豬肉末，加入蔥花、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉，拌勻；
4、加入剛才醃製好的胡蘿蔔絲和蘿蔔絲，攪拌均勻，豬肉餡就做好了；
5、盤子底層放一層泡好的糯米，肉餡搓成小圓球，表面再裹一層糯米，擺在盤子上；
6、鍋中燒適量水，水沸騰後把盤子放鍋中，中大火隔水蒸25分鐘就可以出鍋了，為了讓表面好看，我又撒了少許黑芝麻，還可以放蔥花、小米辣來點綴。
小貼士：春天來了，多吃蘿蔔對身體好處多多，不管是胡蘿蔔還白蘿蔔，營養都非常豐富，白蘿蔔潤肺止咳，胡蘿蔔含有豐富的維生素，老人孩子都應該經常吃一些
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