今天來做一款非常好吃的【蔓越莓餅乾】！我真的很愛它的味道！
酥脆口感的餅乾中混合著黃油的香味和蔓越莓乾的酸甜，並不會覺得甜膩，反而會一個接著一個好吃到停不下來！每次做完都會迅速光盤……
▶準備食材如下：
低筋麵粉220g
黃油150g
糖粉90g
雞蛋一個
蔓越莓幹適量
▶製作過程：
1、將黃油在室溫下軟化，加入糖粉，用打蛋器攪打黃油至蓬鬆順滑狀態。（這步必不可少，可以讓餅乾更酥，但並不需要打發黃油）
2、將雞蛋打散攪勻，分三次加入黃油中，每次加入後都要將其充分混合均勻後再加入下一次蛋液。
3、將低筋麵粉加入黃油雞蛋糊中，用刮刀混合均勻無顆粒。
4、麵糰加入切碎的蔓越莓幹，並用刮刀混合均勻。
5、用保鮮膜包住和好的麵糰，將其整成長方形的條狀，放入冰箱冷凍層，冷凍1h左右。(冷凍變硬後更方便切片)
6、從冰箱取出變硬的麵糰，切成3mm左右的薄片。
在烤盤中擺放時一定要留有空隙。
7、放入烤箱中，上下180度，15分鐘左右。（可以根據自家烤箱情況稍作調整，一定要多注意觀）
烤好後將餅乾放涼，真的非常酥脆。
蔓越莓餅乾屬於非常好上手操作的一款餅乾，又簡單又好吃，趕緊動手試一試吧！
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