新疆遠在天邊
地道的美食卻近在眼前！
最地道的新疆菜、內蒙菜餐廳
都在我們莊裡的大街小巷
足不出莊就能感受不同民族的異域風情
瞭解異域文化和民俗
品嚐地道正宗的美味小吃
小鮮特地給大家整理了莊裡這四家
刷爆朋友圈的異域美食餐廳
趕緊約上小夥伴吃起來吧
北 疆 飯 店
鮮/城/石/家/莊
從1983年開業至今
橫掃全國各大城市
TA，是正宗新疆菜的代名詞
TA，有著濃濃的異域風情
TA，長時間霸佔新疆菜頭把交椅
從新疆不遠萬里而來的食材
全心全意只為你帶來地道的口味
和純正的品質~
餐廳到處瀰漫著異域風情
宛若新疆的藍天白雲，還有胡楊林的色彩
還沒吃到美食，先看到了美景~
飯店還有比較大得包間，
容納6-8個人沒有問題！
食
北疆飯店招牌菜——大盤雞
新疆大盤雞是風靡全國的一道名菜
也是北疆飯店點擊率最高的一道菜
分量超大！！
足足40cm的大盤子
一上桌就從氣勢上壓倒一切
北疆飯店的大盤雞嚴選新鮮的三黃雞肉，
搭配軟糯甜潤的土豆，
佐以十多種特色香料，
由大廚精心烹製而成。
【香囊】
香囊是新疆的特色主食
用烤爐烘烤出的香囊
撒上白芝麻，囊香而脆
不僅單食好吃
蘸上大盤雞的醬汁更是贊爆~
【手抓肉】
大尾羊肥腴的脂肪下，肉質極為細嫩。
看準羊肉結構，銜住一塊，頭一擺手一扯，
完整的肌肉結構從大骨上撕下。
肥厚的羊油羊脂裹住舌頭，大快朵頤之時，
嘴巴被羊肉填滿，
食慾也得到了極大的滿足~
【烤羊肉串】
烤制好的羊肉串色澤焦黃，肥瘦適宜，
不油不膩孜然飄香~
新鮮是當你看見羊肉串時，
它前30秒還在烤爐上翻滾。
新鮮是，當它到你面前，
你還能在吱吱燃的它身上
看見呼之欲出的油光
【烤羊拐】
從新疆空運的羊拐，是羊腿的關節處，
少羊肉而多筋骨，吃起來毫無油膩感，
美味堪稱一絕~
駝鈴陣陣，羌笛悠揚
穿越3490公里的新疆美味
在北疆飯店等你來品嚐~
地址：華潤萬象城6樓
人均：71元
巴 郎 古 麗
鮮/城/石/家/莊
跨越將近3000公里山河
它千里迢迢深入石家莊腹地
開業僅半個月
光一道大盤雞就賣了2000多份
更是讓重口味的石家莊人
打開了通往西域美食部落的大門！
它就是——
巴郎古麗
“藏身”于勒泰的巴郎古麗，
似乎很好找，但只要一上到5樓，
一上去就被這極具異域風情的門頭吸引，
走進店內，
新疆的元素和風格更是體現得淋漓盡致。
特的磚藝打造出的牆壁上,
有著新疆特有的花紋圖案。
看著有新疆民俗風情的壁畫，
那股歡快熱情勁一下子溢了出來。
伴著店裡播放的民族音樂，
彷彿真的到了熱情好客的新疆。
他們家的招牌菜很多，
而且都是正宗的新疆口味，
絕對會讓無數吃貨神魂顛倒！
【招牌饢坑烤包子】
包子皮筋面擀薄，四邊摺合成方形。
包子餡用羊肉丁、洋蔥、
孜然粉精鹽和胡椒粉等原料，
十幾分鍾即可烤熟，
皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。
巴郎古麗烤包子傳承新疆原始做法，
只為讓您品嚐到最正宗的新疆味道。
【架子肉】
架子肉新疆南部的一道特色美食，
架子肉鮮嫩而可口，是待客的上品，
架子肉好吃的秘訣關鍵是肉的醃製和烤架。
在恆定的溫度下，均勻的受熱，
烤製出來的架子肉才色、香、味俱全。
【紅柳烤肉】
紅柳烤肉選用粗細適中的紅柳木，
削成木籤來烤羊肉串，是當地烤肉的習慣。
在烤制時有增添了幾分紅柳木香，
尋常鐵籤烤制的肉串更具特色、
新疆隨處生長紅柳樹就地取材別有風情、
作為清真特色美食曾出現在
《舌尖上的中國》
【新疆釀皮子】
新疆當地一款傳統小吃，
純手工製作比陝北涼皮略厚，
即可作為主食也可做休閒小吃，
巴郎古麗採用傳統工藝製作而成，
您不必遠赴新疆就可品嚐正宗釀皮子！
【大盤雞】
一份大盤雞上桌，滿滿當當的雞肉，
夾雜著軟糯的土豆塊，湯汁很是濃郁，
搭配著紅椒青椒，色澤十分誘人。
雞肉大塊，肉也相當緊實，
沒有過多的調料，
使雞肉的本味更加突出。
和雞肉一起燉煮的土豆也很是粉糯入味，
筷子輕輕一下便可夾碎。
滾上一圈，土豆吸收了飽滿的湯汁，
入口即化的口感讓人吃得停不下來。
【自制酸奶】
吃了這麼多肉，
當然要來杯酸奶消化一下了。
酸奶是這裡的特色，
手工製作出來味道很醇厚，
嫩滑可口，搭配幾粒提子乾、枸杞幹、紅豆，再倒入蜂蜜，好看又味美。
正宗新疆味道
趕緊來試試吧
地址：勒泰中心5樓
人均：62元
沙 漠 胡 楊
鮮/城/石/家/莊
環境大而美，
走進去就像走進了神秘的大漠異域世界，
《沙漠駱駝》的BGM響起來了…
店裡各處擺放著已經有三千年的胡楊，
向胡楊精神致敬。
大廳上空還特別設計了星幕，
不時有流星劃過，
在下面用餐都覺得非常夢幻。
一個去過就彷彿身臨其境的新疆餐廳，
新疆大廚製作的名吃烤包子香氣襲人。
大漠炊煙上手牽駱駝的行者壁畫、
新疆人民歡歌笑語的畫作，
都折射出新疆的風土人情。
自庫爾勒的姑娘小夥們跳起了歡快的新疆舞
歡迎著好客的莊裡人。
泥牆仿的是喀什的老城牆，
上面的紋路又像是無邊無際的大漠。
店內隨處可見擺放著的三千年的胡楊。
在新疆大漠中，抬頭就能看到浩瀚星空。
以此為靈感，
店內特別在大廳廳頂設計了星空幕，
上面是閃爍的星星，
甚至還會不時劃過一顆流星，
讓人如同彷彿真的置身於大漠之中，
星空之下。
各種佈局雅緻不同大小的隔間，
以及11個以新疆各個地名命名的大包間，
一共超過300個餐位，
滿足不同人數的用餐需求。
【手抓肉】
沙漠胡楊的羊肉是新疆巴州羅布羊，
這個品種的羊數量少，但肉質非常鮮嫩，
在胡楊林裡面自由生長，純天然無公害。
羅布羊不加任何調料，
單用清水煮過就已足夠美味。
搭配恰瑪古吃起來軟糯綿密，
營養價值也非常高。
一口羊，一口恰瑪古，超級滿足！
【犛牛肉】
牛肉是巴音布魯克草原
海拔3000米以上自然生長的犛牛，
吃的是高山中草藥長大，
肉質和營養價值可想而知，
切片蘸汁吃非常美味。
【烤包子】
烤包子在維語中又叫做沙木薩，
是新疆人特別喜愛的食物之一。
包子皮擀的薄薄的，四邊摺合成方形，
裡面加入犛牛肉，放入饢坑烤制，
十幾分鍾便可烤熟，皮色黃亮誘人，
入口外脆裡嫩，味鮮油香。
在犛牛肉中又加入五彩菜丁，
則有一個更美的名字，叫做七彩包子。
【自制馬腸】
腸子是新疆的特色傳統名吃，
是燻肉中的上品。
店內挑選口感最佳的馬肉，
撒上鹽、胡椒粉等佐料，將其灌入馬腸內，
經過風乾後製作而成。
油而不膩，肥瘦分明，
不僅色澤悅目，還有很高的營養價值。
【恰瑪古】
恰瑪古是新疆人極為熟悉的一種植物，
也是他們飯桌上每天必不可少的食物。
在新疆人心中，
恰瑪古就如同人參一般珍貴。
就口感來說，有點像蘿蔔條，清脆爽口，
在吃過了大魚大肉之後來上一口，
感覺整個世界都變得小清新了。
地址：體育大街和東崗路交口東南角世紀華茂底商
人均：80元
西 貝 莜 面 村
鮮/城/石/家/莊
在這裡敲黑板科普一下
莜麵（you，二聲）
本是一種西北地區的傳統美食
曾被列入“非物質文化遺產”
但西貝將其推向了全國
吃飽飯才敢看的《舌尖上的中國》
捧紅了一大批美食及餐館，
西貝莜麵村是其中之一。
單從名字就能看出來，
這是一家主打西北菜的餐館。
不過和西北人粗獷豪放的性格不同，
西貝莜麵村的裝修比較小清新：
木桌木椅，桌子上鋪的是其
標誌性的紅格子餐布，
給人一種雅緻的感覺。
店內少有大桌，四人桌和二人桌佔多數，
西貝給自己的定位就是
“適合帶小孩子吃大餐的地方”。
食
西貝的每一位莜麵妹都有著高顏值
她們自稱是莜麵手藝的傳承人
看著莜麵妹的手向前一搓、一挑、再一卷
莜麵成了一個個空心圓柱形
整齊地排在蒸籠上進行蒸制
一陣陣莜麥的香氣刺激著食慾
讓人不得不感慨
明明可以靠顏值吃飯，卻偏偏靠手藝
【烤羊排】
外層皮烤得金黃酥脆，色澤均勻
脂肪都烤至融化，融於羊肉中，外焦內嫩
一咬下去，柔軟細膩的肉質
混搭著輕薄濃郁的脂肪
伴著豐富的肉汁很快便融化在口中
【烤羊棒】
西貝主打的正是來自內蒙的草原羊
必點之一就是燒羊棒
選用內蒙草原6-8月的羔羊
羊小腿肉肉勁十足，肉香味濃郁
一個羊棒足有兩個巴掌的長度
我只能說紮實
【澆汁莜麵】
每年售出1000000+份
這道菜式可以稱作迷人菜
女士們見到會必點
純手工現搓的莜麵窩窩+紅蘿蔔番茄汁
酸酸甜甜，嚼勁十足
越吃越想吃的感覺
【西貝麵筋】
這款麵筋可是西貝的招牌
話說賣了18年，月銷70萬份
麵筋中的王牌啊
新鮮蔬菜與秘製醬料
這個澆頭一蓋 酸爽得不行
【黃米涼糕】
看起來很有層次感
上面是金燦燦的黃米
中間夾著蔓越莓
下面是白凌凌的江米
金黃誘人，入口冰涼香糯
粘上桂花醬，味道會更好哦
地址：中山路與建設大街交口北國商城7樓
人均：84元
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讓我們一起在這裡，吃吃，喝喝，聊聊美食
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