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新疆帥小夥又來送福利啦
還記得我們之前給大家推薦過的“鑽石”餐廳嗎？就是那個97年的帥氣小哥哥開的店，這次他又帶著好吃的新疆菜“殺”回來給你們送福利啦！
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充滿異域風情的餐廳
他家的新疆特色餐廳名叫德萊蒙特，就是英文“Diamond”的諧音，門口的燈牌上有一顆大大的鑽石標誌，離老遠就能看到。
進店最大的感受就是“別有洞天”！不管是環境還是就餐氛圍都充滿民族特色，店內偶爾播放幾首新疆歌曲，感受著濃濃的新疆風情，超有感覺！
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新疆大廚帶來正宗新疆味道
小哥哥把店開到瀋陽，為的就是讓咱瀋陽的吃貨都能品嚐到正宗的新疆味道。店裡不論老闆、大廚還是服務人員一水兒的新疆人。
聽說最近還更換了主廚，竟是在新疆維吾爾自治區聞名的國家一級廚師法茹克師傅！那廚藝絕對沒話說，槓槓滴！
到店必點的大盤雞
作為新疆最為特色也最家常的菜餚，大盤雞一直深受歡迎，要想知道新疆餐廳菜做的正不正宗，點份大盤雞(￥48小/￥68中/￥88大)就品出來了！
都說東北菜大盤子大碗量足實惠，我看新疆菜有過之而無不及！就拿這大份的大盤雞來說吧，臉盆大小的盤子裡裝著冒尖兒的雞肉，分量足到一個人端不住！
雞肉不僅多，塊兒還賊大，蘸點湯汁吃軟嫩鮮香。由於裡面放了24種中草藥調味兒，細品有淡淡的中草藥味道，加上新疆特有的辣皮子辣椒醬，整體口感辣中有香。
土豆燉煮的綿軟甜糯，入口輕合唇齒便會化開。
每一份大盤雞還附贈一份皮帶面，趁熱乎將麵條整個倒進大盤雞裡，讓每一根麵條都蘸滿湯汁。
自家手抻的皮帶面，口感爽滑勁道，裹滿湯汁後更是麻辣爽口，比吃麻辣面還過癮！
香到流油的特色羊排
除了大盤雞，來他家還一定要吃這道特色羊排(￥78)，而且一定要趁熱乎吃，味道真的香到沒朋友！
為了最大程度地還原正宗新疆味道，他家的羊排特意從新疆運到瀋陽，保證食材的品質。
同時，羊排也沒有過多的用調料來“修飾”，只簡單地點綴了些黑白胡椒粉和孜然芝麻，這樣更能品出羊排肉的原汁原味。
羊排烤的外焦裡嫩，肥瘦搭配恰到好處，口感乾爽不膩，鮮香滿口，完全就是吃上停不下來的節奏！
翻開羊排，發現裡面還“藏”著大塊的香辣酥，啃一根羊排吃一塊香辣酥，滿足！
自創塞弗辣子雞
塞弗辣子雞(￥68)是他家大廚自創的菜品，雞塊上層鋪滿青紅辣椒，搭配好看的擺盤，色彩鮮豔誘人。
不像川菜辣子雞裡面的雞塊那樣小巧，塞弗辣子雞帶著新疆菜一如既往的實惠屬性，塊大肉厚。
炒制後鮮嫩入味，味道偏辣但不燥人，更多的是鮮辣椒的清香辣味兒。
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創意下飯菜
穿成串的土耳其烤魚
我們平常吃的烤魚都是烤制後整條放在鍋裡邊吃邊咕嘟著，而他家的這道土耳其烤魚(￥58)是真的像燒烤一樣穿成串烤出來的。
整條草魚足足2斤多，取肥嫩的魚肉切成肉條穿成串烤，源於土耳其的做法加上從新疆運來的調味料調味兒，造就了獨樹一幟的美味。
外層的魚皮烤的焦香微糊，味道微辣；裡面的魚肉滑嫩鮮美，絲毫不腥。
燒烤味兒的黃面烤肉
不得不說，他家菜品的擺盤都十分精美用心，沒有多餘的裝飾，只用本身的食材就能擺出好看的造型。
黃面烤肉(￥48)一端上桌就襲來一陣濃濃的燒烤味兒，味道很像新疆大串，一點不羶，特別誘人。
烤肉量給的超足，幾乎要看不到下面的黃面了。吃的時候將烤肉和黃面拌勻，使兩者的味道充分融合。
烤肉緊實不膩，感覺就像在吃烤串；黃面油亮金黃，沾滿烤肉的香味兒，韌勁兒十足；再加上黃瓜絲和番茄，口感十分清爽。
超級下飯的乾鍋土豆片
乾鍋土豆片(￥38)可以說是爆下飯了，感覺光吃這一道菜就能造兩碗大米飯。
薄厚適中的土豆片事先蘸滿蛋液，烹飪後外焦裡軟，味道甜、鮮、麻、辣、香。
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解膩小涼菜
自家每日現做的新疆特色涼粉(￥18)解膩又爽口，老闆說，在瀋陽還真沒有誰家能做出如此正宗的味道。
東北的涼粉都是扁扁的、軟軟的，而新疆的涼粉則是成條的、有厚度的。經過涼拌汁的調拌，味道酸酸辣辣，既滑嫩又有咬頭。
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說在最後
講真，吃這頓飯我說的最多的兩句話就是“這也太好吃啦！”“老香了是不！”，不光我，就連口味挑剔的吃貨團鄭伊健都被圈了粉，嚷嚷著以後跟朋友約飯就來這兒了！
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