糯米餅，也就是用糯米粉做成的餅，口感軟軟糯糯，特別解饞，每個星期我都會做兩次來吃，因為做法也簡單，不需要揉麵擀麵那些麻煩的操作，整個過程也就10分鐘左右。糯米粉的製作方式有很多，它可以做成很多糯米美味，比如糯米餅、湯圓等。
糯米餅是非常容易製作的美味，它的製作方法不難，反而非常的簡單。再糯米餅上，我們可以添加上很多自己喜歡吃的食材。餅裡可以包上豆沙，芒果，蘋果等，喜歡的食材都可以加，有什麼餡加什麼餡，超級美味的。表面還可以撒上芝麻，煎或者是烤好，味道都很是不錯呢。
今天的這道早餐，不是一道簡簡單單的糯米餅，在糯米餅裡面加了促消化、健脾胃的蘋果和鐵棍山藥，不加一點兒白糖，做好的糯米餅一樣清甜。具體怎麼做的呢，一起來看哦！
【山藥蘋果糯米餅】
需要準備的食材：鐵棍山藥60克，蘋果三分之一個，糯米麵100克，清水60克，食用油適量。
【開始製作】第一步、先將以上的所有食材準備好，然後將鐵棍山藥給去皮然後切小片。準備蒸鍋，鍋中倒入適量的清水，然後上鍋蒸熟，蘋果切碎備用。有些人會對鐵棍山藥上的粘液過敏，建議戴上一次性手套去皮；
第二步、將蒸好的山藥，將其趁熱碾成山藥泥，加入糯米粉，加入60克清水，攪拌均勻。然後倒入切碎的蘋果，均勻地揉成團。不要太用力去揉，蘋果是帶著水分的，太用力會將蘋果的水分都揉出來，麵糰就會軟，成品也就吃不到顆粒蘋果了；
糯米粉，水磨糯米粉，可做糯米餈，唐嫣，月餅等美味甜點，喜歡就看看吧。
第三步、然後將揉好的麵糰，分成大小相等的小劑子，根據自己想要的大小即可。取一個劑子，搓圓，按扁。鍋中倒食用油，放入山藥蘋果糯米餅，小火煎。油炸會更快，但是為了健康，我們還是用小火煎的方式。建議用不粘鍋，用油會比較少；
第四步、將小餅煎至兩面金黃，中間鼓起，就熟了。如果特別喜歡吃甜，煎好的糯米餅上可以加上一勺糖桂花，或者撒上一些白糖；
這樣一道，既有蔬菜又有水果的糯米餅就做好啦，營養美味很是好吃呢，做成早餐小餅最為合適了。吃了還不容易餓，軟軟糯糯的，甜滋滋的很好吃。
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