最近在看李子柒的視頻發現我們其實有很多過年習俗被我們這一輩遺忘了。
我家在一個普通的小農村，到現在還保留了很多過年的習俗，一般過年前都會比較忙碌，要做各種吃的，以前上大學的時候，放寒假在家都會幫一些小忙。
有些時候也是幫倒忙，但是也是忙的不亦樂乎，大家都知道開始搗騰吃的就是要過年了。我想與大家分享一下我們過年都會準備哪些好吃的食物。
一、龍游發糕
作為地地道道的龍游人，從小就看著爺爺蒸發糕，發糕看著很簡單，做起來卻不容易。
很多外地的小夥伴都很喜歡吃買的那種真空包裝龍游發糕，但是我們龍游人最喜歡的是發糕剛剛做出來那一會，特別軟特別糯特別好吃，現在想想還覺得那種香香軟軟的味道很是讓人想流口水。
我們會找一個天氣好，有太陽，氣溫較高的日子進行蒸發糕。提前需要把米浸泡上幾天 ，把米磨成粉，我覺得這浸泡一定也是為了容易磨成粉吧。
接著是要把兩種米粉混合攪拌在一起，這種時候是我最喜歡搗亂的時候，手在兩種粉裡面打起了“功夫”，經常會被大人說小孩子不要來玩食物。
會被大人打發著去做用粽葉墊蒸籠，放置空心的小竹棒，我們稱之籠嘯，主要是為了蒸的時候出熱氣使用。
接著爺爺會把混合好的糊糊倒到每個蒸籠中，然後端到太陽底下一個一個疊好，用很大的塑料袋子包好，坐等它發酵。
等待發糕發酵的過程，我們會做另外一種糕，叫做餈糕。
我個人特別喜歡吃這個，因為裡面會有一層夾層。
媽媽會拿出自家種的且浸泡了多天的赤小豆，放在高壓鍋裡面煮熟，然後拿出放在大鍋裡面（就是李子柒的那種大鍋）壓碎，加一點點溫度，壓碎的過程中加入白砂糖。
最後出鍋就是甜甜的豆沙。
這個時候，我都會偷吃很多，甜甜糯糯的口感，是真的記憶深刻。餈糕做法就不細講了，篇幅太長了
等發糕發酵到半籠高的時候，就可以開始蒸發糕了，這個時候火候特別重要，一般這個時候，父親都是一直坐著添加柴火，爺爺會定時檢查有沒有蒸發起來。
我就在一邊等著蒸熟的發糕，等發糕一出鍋，我就拿著勺子挖著吃，奶奶就會說去撒紅棗去。
發糕放置在蒸籠中直接儲存，過兩天再從蒸籠中取出，這個時候總能發現有幾籠被我偷吃出幾個洞。
二、龍游蔥花饅頭
外出讀書和工作的我發現大家對於包子和饅頭什麼的理解和我們龍游那邊的理解不太一樣，大家對於龍游蔥花饅頭看到的第一眼都說這是包子。
那這裡要正個名，這叫蔥花饅頭，裡面有餡，但是確實叫饅頭。
蔥花饅頭也是我們過年必備的美食之一。
我們會先從菜市場買酒釀饅頭，經常會聽媽媽說這家的饅頭做的比另外一家好之類的話，因為饅頭胚做的好，我們往裡面夾餡的很適合就不容易破。
媽媽會提早炒好饅頭餡，主要是有自家曬的筍乾，豬肉，蔥花，有些時候還會加點自家醃的鹹菜之類的。
炒好饅頭餡，偷吃鬼我又上線了，一邊幫媽媽一起夾饅頭一邊偷吃饅頭餡。
用勺子在饅頭上面開個小口，然後往裡面塞滿饅頭餡，塞到整個饅頭圓滾滾的就可以了。
蔥花饅頭是很多在外龍游人超級喜歡吃的美食之一，媽媽會做好饅頭給我快遞到杭州，凍在冰箱裡面，每天拿出兩個蒸上一蒸，就可以當早飯了。
龍游人都比較愛吃辣椒，但是我不愛吃，媽媽都會做點不辣的給我吃，現在想起饅頭的味道，覺得有些餓了。
三、米粿
說起做米粿，那我一定是滿滿的驕傲，因為這門做米粿的手藝，我學的甚好，是鄰居們紛紛誇讚的程度。
這個米粿每年清明節的時候也會做上一波，所以也不算過年特有的美食，但是也不可忽略它很美味的事實。
首先我們會在清明節的時候摘很多的艾草整理清洗乾淨然後凍在冰箱中，到過年拿出來搗碎。
把蒸熟的大米粉和糯米粉混合在一起，用石磨錘在一起，這個錘的過程就是整個家中男士發力的時候，弟弟哥哥們輪流拿起大木槌。
這個過程最可愛的是，如果不擅長，容易砸到石磨上，然後奶奶就會說，今年的米粿要有吃石頭粉了。
然後拿出揉和成團。
再切成一個塊一小塊袋子裝好保溫起來，取出一塊切成一小段一小段，然後女士們就開始包米粿，一個個圓圓的米粿像極了金元寶，也是寓意過年發大財。（回家太遲了，只能拍冰凍的了）
我們過年會做很多好吃的，今天就先跟大家分享這三個吧！
據說媽媽已經在做蔥花肉了 ，這也是超級好吃的美食，隨著現在經濟好轉，農村也不像以前那麼貧困，平時也都能吃上以前過年才能吃的美食，食物隨著時代在發展，但是很多傳統習俗變不了。
我們還是要記得那些家鄉的味道，記得傳統的味道。
作者簡歷：做一個溫暖有趣的姑娘，帶給大家溫暖的故事
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