潮聲淡乾的元貝可以製作許多美食，元貝海鮮粥、元貝燉冬瓜、香煎元貝等都是經典美味。今天要介紹的這道元貝蒸蛋，鮮美滑嫩，營養豐富，適合家裡小孩食用，這樣的鮮美滑嫩孩子一定愛吃。
元貝用清水浸泡後，鍋中倒入適量水，下入元貝焯熟後撈出。碗中打入雞蛋，調入鹽，劃散成蛋液。後放入塔吉鍋，大火燒開後轉中火，蒸10分鐘後即可出鍋、舀入焯熟的元貝。撒蔥花，淋生抽，可真香啊！
元貝一定要挑選好的，優質的元貝都是扇貝手工淡曬製成的，潮聲的漁民用淡乾的方式曬制元貝，把元貝曬至足幹，且製作過程零添加，想吃到漁民健康淡乾的元貝可以在淘寶搜索 潮聲
優質淡乾的元貝味道鮮香沒有雜味，色澤金黃，拿在手裡感覺是乾爽的，可幹食。
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