一方水土養育一方人。一方飲食必定是一座城市裡幾代人心心念念，傳延的鄉愁的味道。
今天小編為大家盤點了甘肅經典的6道美食，個個美味獨特，來看看你吃過幾個？
甘肅天水：天水雜燴
天水雜燴是，屬於。把雞蛋清和蛋黃攪勻，攤成薄餅。取鮮五花肉剁碎，放入鹽、粉面、花椒後拌勻，加在兩層薄蛋餅中間壓平，上籠蒸熟，切成條形，便做成夾板肉。
以夾板肉為主，配以響皮條、丸子，澆上雞湯，撒上蔥花、香菜、木耳等，盛入湯盆，量足湯多，葷素搭配，邊喝邊吃，不油不膩，味道鮮美。
甘肅蘭州：羊雜碎
羊雜碎是永昌城鎮居民愛吃的早點，用大碗泡上蒸饃，抓一大把切碎的牛羊頭蹄腸肚，舀上肉湯，在肉湯鍋裡，反覆漂冒幾次，務使滿碗烘燙，再端桌上請客人吃。
一般每人吃一碗即飽，如再喝湯，不論多少，不再算錢，讓客人吃飽喝足。
甘肅白銀：靖遠羊羔肉
靖遠羊羔肉是一種獨特的地方風味美食。其特色在於獨特的灘羊品種，獨特的生長環境，獨特的加工方法，獨特的藥膳滋補價值。
靖遠縣屬黃河衝擊盆地，羊羔日食藥草，夜飲礦泉，從而使羊肉細胞成分改變，造就了肉質細嫩、味道鮮美的靖遠羊羔肉，國家工商局正式授予“靖遠羊羔肉”商標。
甘肅平涼：花花面
花花面是甘肅平涼特有的漢族麵食小吃。尤以涇川縣最為有名。花花面主要由高粱面炮製而成，入口順滑，營養健康，廣受城鄉人民喜愛。主要原料是麵粉。
今生吃得最好的飯是共花面，就是今日吃了國宴之後也還駁不倒這一階段的平民總識和平民經歷。
甘肅天水：大地灣麻腐餅
大地灣麻腐餅是甘肅省著名的漢族小吃。以酥香可口，麻子味獨特享譽西北五省。要吃上比較考究的麻腐餅，其主佐料的搭配十分重要。
主料主要是內瓤飽滿、顆粒較小的小麻子和當年收割的新麥麵粉。只有這兩種主料搭配，方能做成真正意義上的大地灣麻腐餅。
甘肅慶陽：慶陽西米丸子
慶陽西米丸子是間宴席中的一種漢族風味小吃。採用優質糯米粉加入適量的澱粉製成小麵糰，釀入紅豆沙餡、裹上西米上籠蒸熟。
既可涼吃、也可熱食，食用時醮上蜂蜜味道更加可口。因它香甜味美，頗得食者好評。
享受生活，從美食開始！這6道經典的甘肅美食你吃過幾個？歡迎留言評論分享~
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