各地特色早餐對比,天津狗不理不被待見,揚州的過於精緻

  京津冀一代的朋友喜歡在假期互相串門,天津成為了假期首選的熱門地點。到了天津,優秀的早餐可不只有煎餅果子,能夠和它分庭抗禮的,還有天津的嘎巴菜+牛肉燒餅/糖皮兒。

  

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  很多人到了天津,還想嘗試一下全國馳名的狗不理包子,實際上天津本地人都不咋待見這狗不理包子,反而是街邊很多不知名小店裡的包子更受歡迎。和包子捆綁搭配的,還有餛飩、拆骨肉(或者排骨),只賣包子和餛飩的店鋪永遠火不起來,因為包子餡和餛飩湯需用棒子骨和排骨吊出高湯,再打餡,煮餛飩,賣的拆骨肉和排骨實際上是下腳料。所以,想在天津吃包子的,可以用這一點來評判這家店的包子是否正宗。而且對比之下,狗不理顯得性價比極低,所以雖然是網紅名吃,卻也最不受待見。

  

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  傳統桂林米粉通常不配叉燒,當地人也不管炸好的豬肉叫脆皮,也不是所有米粉都是乾的。米粉標配是滷好的牛肉牛舌、脆脆的鍋燒、炸過的香腸,然後還會有一鍋粉腸瘦肉煮好的湯,一般去到店裡老闆會問你要幾兩?湯粉滷粉?湯粉比較簡單,燙過的米粉里加一勺粉腸瘦肉就好了,滷粉的話會給你加一勺滷水,然後把牛肉鍋燒之類的分別給你切幾片碼到粉上面,然後略微澆一點湯,點睛之筆是店裡的酸豆角酸筍酸蘿蔔酸各種!吃完粉再往碗裡倒點湯喝一口簡直完美!不過桂林人的早餐也不是就吃米粉啦,當地人還喜歡吃糯米飯

  

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  閩臺兩地喜歡吃鼎邊糊,米粉漿順著大鐵鍋邊淋下,卷邊即熟。鍋裡是小海鮮河鮮熬的湯,味道鮮美。配的是海蠣餅,芋頭糕。或者是花生醬拌麵加扁食。營養又好吃!還不油膩,利於減肥!還不會油脂太高!

  

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  到了揚州,才知道精緻的早餐不止廣州才有。揚州的早餐,甚至都有些精緻到不忍下口。揚州早餐有包子和蝦籽餛飩、 幹拌麵等等。一碗蝦籽餛飩六塊錢,滿滿的肉,到哪裡都找不到這麼實惠好吃的東西了。

  

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  出門在外,吃吃外地的早餐確實讓人又新鮮又滿足,但是要讓大家來說說,到底哪裡的早飯最好吃,估計很多人想來想去後的答案都是:當然是我家方圓幾里地了。


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