美食，總是不被辜負，一些常見的食物通過烹飪的技巧，就能做出美食來，現在生活條件好了，食材講究色香味俱全，還營養健康，許多普通的食材搭配在一起炒，就是一道養生的美食，就好比蒜薹炒木耳這道菜了，美味可口，營養又那麼豐富，經常吃一盤，對腸道特別好。木耳和它是天生一對，每天吃一盤，保護血管，排出毒素，腸道通暢了。
蒜薹炒木耳食用後滋養身體，尤其春天食用不但潤燥，還有潤肺的功效，很養生的一道美食，幹木耳一年四季都可以食用，蒜薹春天的時令菜，綠油油的很誘人，兩種食材搭配一起炒，口感獨特，營養上還互補，是一道不可多得的美食，蒜薹炒木耳的做法很簡單，一起來詳細看看吧。
我們做這道蒜薹炒木耳的時候，先把主要的食材準備好，蒜薹一把，木耳一把，鹽適量，雞精少許，生抽少許，大蒜適量，食用油適量。
1，首先，將買回來的蒜薹一端處理下，放在清水中多洗幾遍，瀝水後，切成3釐米的段狀，放在盤中備用。
2，緊接著，把泡發的木耳洗洗乾淨，掰成小朵，放在盤中即可，大蒜切成顆粒形狀。
3，這個時候，起鍋後，倒上適量的食用油，放上大蒜爆香後，再把蒜薹放鍋中，用旺火快速的翻炒。
4，蒜薹不需要炒太久，加入木耳後，放上適量的生抽，鹽，雞精進去，炒到食材斷生，入味後，就能裝盤了。
這道蒜薹炒木耳的做法大家學會了嗎，蒜薹中的辣素豐富，有助於刺激胃液，改善消化系統，增加食慾，預防便秘，還能緩解口臭等症狀，蒜薹還要殺菌消炎，清熱解毒的功效，促進血液循環，又能代謝體內的毒素。
另外，木耳一直是血管的清潔劑，自身含有礦物質，維生素，多種氨基酸等成分，幫助身體提高抵抗力，木耳中的鐵元素能夠預防貧血，搭配蒜薹一起炒，不但清潔血管，使血管變得乾淨，還能軟化血管，使血管變得越來越暢通。
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