胡蘿蔔是為數不多的四季菜，其具有清新的味道，原產於亞洲的西南部，阿富汗為其最早演化中心，栽培歷史在2000年以上。此外，胡蘿蔔還是純天然的藥用植物，從古到今，在我國古代的民間就有胡蘿蔔是小人參的說法。
胡蘿蔔是百搭型蔬菜，可與各種食材進行搭配，不過胡蘿蔔和西蘭花是天生一對，將這兩者炒制在一起可以把雙方的營養物質進行中和互補，讓營養更加全面。此外，西蘭花天生就有自然的鮮香味道，和胡蘿蔔的氣味更是交相輝映，口味更佳。這款炒胡蘿蔔雖然是素菜，可是吃起來卻比肉還香，小編每次都做1大盤，全家都愛吃。下面小編就將這款菜的具體做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
西蘭花胡蘿蔔炒蘑菇
By 飯爺記
配料：
西蘭花 適量、蘑菇 適量、胡蘿蔔 適量、精鹽 適量、蒜 適量
烹飪步驟：
1.西蘭花鹽水中浸泡撈出備用。
2.蘑菇、胡蘿蔔洗淨切片，備用。
3.鍋中水燒開，倒少許油，放入西蘭花，開水燙下，撈出備用
4.熱鍋冷油，蒜片爆香。
5.放入蘑菇、胡蘿蔔、翻炒至斷生。
6.加鹽、生抽，倒入西蘭花，翻炒均即可。
7.提起筷子，好好享受吧。
烹飪小貼士：
1、胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素在進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用後，其中的50%會變成維生素A。而維生素A具有補肝明目的作用，可治療夜盲症以及增強骨骼的發育；
2、胡蘿蔔的膳食纖維含量極高，進入人體腸道後能夠遇水膨脹，進而起到刺激腸胃系統的消化功能，常吃胡蘿蔔具有促消化的功效；
3、西蘭花中含有豐富的維生素C以及維生素E，常吃西蘭花可以起到排毒養顏的功效；
4、西蘭花中含有抗癌因子，常吃西蘭花可以起到一定的抗癌作用。
各位寶寶們都喜歡哪些胡蘿蔔的做法呢？
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