街頭當紅小吃孜然土豆，著實吸引人。聞到那香氣，就不禁讓人垂涎。不過街頭人來車往的，塵土飛揚，卻不敢問津。把街頭小吃搬回家，衛生健康又好吃。
原料：土豆、椒鹽、辣椒粉、孜然粉、小蔥、紅辣椒、玉米澱粉
做法：
1、土豆去皮切小塊；
2、均勻沾滿玉米澱粉；
3、入鍋油炸至8分熟撈起。稍涼，入電炸鍋180度5分鐘，取出翻翻，入小蔥末、紅辣椒末，再轉180度5分鐘；
4、撒入椒鹽、辣椒粉、孜然粉滾勻，裝盤。
外酥內綿，香氣四溢，吃了就停不下來。
小貼士：
1、土豆切小塊易熟；
2、入鍋炸時，不要急於翻動，以免裹的澱粉掉太多；
3、炸至八分熟再入鍋炸熟，比較酥。
4、如無電炸鍋，即再入油鍋炸熟撈起。倒出油，入小蔥末、紅辣椒末炒至水乾關火，倒入土豆丁，撒椒鹽、辣椒粉、孜然粉，翻炒即可。
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