街头当红小吃孜然土豆，着实吸引人。闻到那香气，就不禁让人垂涎。不过街头人来车往的，尘土飞扬，却不敢问津。把街头小吃搬回家，卫生健康又好吃。
原料：土豆、椒盐、辣椒粉、孜然粉、小葱、红辣椒、玉米淀粉
做法：
1、土豆去皮切小块；
2、均匀沾满玉米淀粉；
3、入锅油炸至8分熟捞起。稍凉，入电炸锅180度5分钟，取出翻翻，入小葱末、红辣椒末，再转180度5分钟；
4、撒入椒盐、辣椒粉、孜然粉滚匀，装盘。
外酥内绵，香气四溢，吃了就停不下来。
小贴士：
1、土豆切小块易熟；
2、入锅炸时，不要急于翻动，以免裹的淀粉掉太多；
3、炸至八分熟再入锅炸熟，比较酥。
4、如无电炸锅，即再入油锅炸熟捞起。倒出油，入小葱末、红辣椒末炒至水干关火，倒入土豆丁，撒椒盐、辣椒粉、孜然粉，翻炒即可。
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