上週我可愛的小外甥女送給我一盒好吃的奶香蛋卷，放在那裡也一直未動。昨晚看劇無聊總覺得缺點什麼，就想起了它！小小的個頭看劇的時候一口一個嘎嘣脆剛剛好。看一集電視劇的功夫一盒居然吃完了~還覺得意猶未盡，既然想吃那咱就自己做！所以今天犟犟就和大家分享這個香脆可口的奶香蛋卷做法，只需一個平底鍋就能搞定～還不快動手做起來❓‼️
⭐️材料準備⭐️
雞蛋2個、低筋麵粉70g、白砂糖45g、玉米油43g、牛奶35g、黑芝麻12g、烘焙紙 1張、6寸平底披、薩模具 1個
⭐️操作步驟⭐️
1️⃣盆中加入雞蛋、過篩的低筋麵粉、玉米油、白砂糖、牛奶、黑芝麻攪拌均勻，切忌過度攪拌。
2️⃣麵糊靜止20分鐘備用。
3️⃣鍋熱，開小火操作。倒入少量麵糊，麵糊多了餅會很厚。然後快速蓋上油紙，並用披薩盤（或是鍋鏟，戚風底等）快速用力的壓上去，儘可能把麵糊壓開，目的是為了把麵糊壓薄。等麵糊成型後，緩慢撕掉油紙，翻面，煎至微黃，快速取出，用筷子捲起，此操作一定要趁熱，涼了變硬就成蛋餅了。
最後，香甜嘎嘣脆的蛋卷就做好了！配上黑芝麻是不是看著就很有食慾呢？
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