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燜鍋雞翅是以雞翅為主要食材，配上醬汁和配菜，放入鍋中燜制而成，香味十足，營養豐富，做法也比較簡單。
今天給大家分享一道燜鍋雞翅根的家常做法，下面我們開始具體操作。
準備超市裡面買來的雞翅根一斤左右，洗淨後在雞翅根兩面打上花刀，裝入盆中，這樣便於雞翅根入味。
盆裡加入食鹽2克入底味，生抽5克提鮮， 料酒適量去腥，用手抓拌均勻，放在一邊醃製15分鐘。
準備蒜子幾粒拍扁切碎，生薑一小塊拍扁切成姜粒，和蒜子放在一個盆中。
削皮的土豆一個切成滾刀塊，放入小盆中備用，也可以用紅薯，做出來味道也不錯。
青椒一個對半切開，切成三角塊，紅椒半個同樣切成小片，和土豆放在一起，用來配色。
洋蔥半個切成條，一起放入盆中。
洗淨的金針菇一把備用，也可以用香菇。
接下來我們調一個醬汁。
取一個小盆，加入黃豆醬或豆瓣醬一勺，海鮮醬一勺，生抽10克，蠔油5克，白糖5克，用筷子攪拌化開調料。
等所有食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作
炒鍋燒熱添入少許食用油，放入大料和紅幹椒炒香，再放入姜蒜爆香，倒入切好的配菜，翻炒一分鐘，就可以關火起鍋了。
然後把配菜倒入電飯鍋裡面，放上金針菇，擺入醃好的雞翅根，澆上剛才調好的醬汁。
再添入一小碗開水，蓋上鍋蓋，開啟燉雞模式，燜15分鐘就可以了。
15分鐘過後，掀開鍋蓋，取出燜好的雞翅根，裝入盤中，就可以上桌食用了。
好了，這道香味十足的燜鍋雞翅根就做好了。
下面是所用到的食材和調料
食材：雞翅根，土豆，青椒，紅椒，八角，紅幹椒， 洋蔥，金針菇，生薑，大蒜
調料：食鹽，料酒，黃豆醬，海鮮醬，生抽，蠔油，白糖
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