正月初七為人日.七樣菜為羹
初七吃七樣羹的歷史
在中國歷史上，有多少外地傳入的食物食法，一進潮汕就被留存、兼容、並蓄、流傳，歷經漫長歲月，當發源地的人都全然忘了祖宗的傳統時，潮汕人卻將其發揚光大成自己的食俗？眼前就有一樣——“七樣羹”。
一千五百年前，南朝梁代的宗懍在《荊楚歲時記》裡寫道：“正月初七日為人日，以七樣菜為羹”。《荊楚歲時記》是寫什麼的？它是我國最早記錄楚地歲時節令、風物故事的筆記體專書，也就是專門記錄現湖南湖北及周邊地區習俗的。但據瞭解，如今的湖南湖北人民都不吃七樣羹了。而不知何時流入潮汕的七樣羹，已成為潮汕人民正月裡頭必吃的傳統食俗。
潮汕地區的七樣羹，傳統版本的七樣菜，大概含義稍微翻譯一下：
春菜，食了新春如意
青蒜，食了有錢賺
小蔥，食了好聰明
大菜，食了發大財
芹菜，食了勤勞致富
韭菜，食了壽命長久
厚合，食了合眾人意
候補菜品：生菜，食了生財有道；菜頭，食了好彩頭；青椒，食了會招財；芥藍，食了……及其它，凡您能想到好意頭的菜，都是正月初七潮汕大地上的人類，興高采烈慶祝自己生而為人的一道菜。
每一道菜，都是直接的願望或曰慾望，毫不扭捏；道道相加，便等於潮汕人的價值觀人生觀，務實、清晰。
也許有人會說，凡存有願望，總是代表人對自己現有人生的不能滿意吧。
誰說不是呢？
但我們總需要些什麼，去支撐新一年的行走。
老祖宗告訴我們，集齊七樣羹，就能召喚生活的勇氣。
古時，老祖宗們在初七人日“不行刑”， “剪綵人者，人入新年，形容改，從新也。”用今天的話說：你應該給自己重新剪綵個新人樣，隨時以此為新起點。自這一天起，你就是新人，不要質疑自己，不要拷問自己，你要鼓勵自己，肯定自己，扶持自己——“從前種種，譬如昨日死；從後種種，譬如今日生”。
昨日理不清的心事或者世務，就請用七樣羹來治癒吧。
“棄捐勿複道，努力加餐飯。”
吃了這樣的七樣羹，沒有什麼人生底色，能是悲涼的。
人間，值得。
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祝大家：新年吉祥
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